Panenka v listovém těstě s křenovou omáčkou
Suroviny
- 1 balení listového těsta
- 600 g panenky
- granulovaný česnek
- černý pepř
- sůl
- olivový olej
- máslo
- hladká mouka (asi 1 vrchovatá lžíce)
- 100 ml smetany ke šlehání
- trochu vody
- 2 lžíce křenu (strouhaného)
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na čtyři porce (po cca 150 g), osolíme, opepříme a posypeme granulovaným česnekem. Začneme rozehřívat troubu na 200°C.
V pánvi rozpálíme olivový olej a maso na něm opečeme ze všech stran - asi 10 minut. Otáčíme a mezitím vyválíme těsto. Opečené maso vyjmeme a necháme trochu vychladnout.
Masový výpek zaprášíme moukou, přidáme lžíci másla, vše prosmahneme, poté povolíme vodou a smetanou, osolíme a přidáme strouhaný křen. Vymícháme na hladkou omáčku, kterou budeme udržovat teplou.
Porce masa zabalíme do adekvátně velkých plátů těsta, dobře utěsníme, poklademe na plech s pečícím papírem a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme cca 20 minut. Hotové maso v těstě krájíme na šikmé plátky a podáváme s křenovou omáčkou a zeleninovým salátem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Panenka v listovém těstě s křenovou omáčkou
-
-
Jejda, Jano, to je úžasný, když někdo vytáhne můj prehistorický recept...
Jsem moc ráda. Ď. -
dneska jsme si tento recept udělali k obědu a mooooc nám všem chutnal, děkujeme za vynikající inspiraci.
-
Tak to je krááása ...btw proč tady ještě stále není slintající smajlík?
-
tento receptík proběhl v době, když jsem ještě nebyla "účastníkem". Vím, jak je náročné odhadnout dobu pečení a proto máš bodíka + za krásný "Wellington "z vepř. panenky
-
Ani som nejedol ale bod. Urobím pre deti v nedeľu...budú pozerať ako puky z hokejovej bránky.
-
S uzeným to musí být také dobré, to jsem ještě nezkoušela. Díky za tip. Uzené je dobré v chlebovém těstě, k tomu čerstvě nastrouhaný křen...
-
Elizo, tohle dělám s uzeným masem a je pak krásně šťavnatý
-
Elizo - nádhera
-
fotky nádherné, masíčko pěkně růžové, teda, mně se sbíhají sliny i uprostřed noci
-
Eli jako vždy perfektní fotky....tohle určitě udělám.... z listového těsta je vždycky mňamka dávám ti bodík
