Perníčky - jiné už nedělám

Name: Perníčky - jiné už nedělám
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 650 g hladké mouky; 240 g moučkového cukru; 4-5 vajec (dle konzistence těsta); 100 g medu; 50 g tuku Omega (100 % tuk); 1 lžíce mleté skořice; 1 lžíce koření do perníku; 1 lžička jedlé sody; Dále:; 2-3 lžíce kakaa (pro tmavé perníčky, nemusí být); 1 vejce na potření

Perníčky jsou snad nejoblíbenější a nejvíc variabilní pochoutkou dětí. Ať už se jedná o Vánoce, Velikonoce nebo svatbu, perníčky se hodí vždy. Vánoční perníčky však mají nějaké speciální kouzlo a advent si bez nich dokáže představit jen málokdo.

Hodnocení receptu je 4,7 (22×)

Zacharova

Snadný

Doba přípravy 53 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 8 min doba tepelné úpravy platí pro jeden plech

53 min (45 min příprava + 8 min tepelná úprava, doba tepelné úpravy platí pro jeden plech)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 247 kJ / 4 600 kcal
Bílkoviny	125,33 g
Tuky	87,58 g
Vláknina	22,80 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	644 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	816,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrůlku zvolna rozpustíme tuk s medem a necháme zchladnout, směs však musí zůstat tekutá. Krok 2: Připravíme plechy na pečení a vyložíme je pečicím papírem. Krok 3: Na vál prosejeme mouku a cukr. Přidáme skořici, koření, sodu, případně kakao. Uprostřed uděláme důlek, vyklepneme do něj 4 vejce a vlijeme medovou směs. Krok 4: Vše zpracujeme v hladké těsto. Pokud to jde hůře, přidáme ještě jedno vejce. Krok 5: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 6: Těsto hned vyválíme na lehce pomoučeném vále na plát o tloušťce asi 5 mm a vykrájíme z něj libovolné tvary. Tvary ukládáme na připravený plech. Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8-10 minut. Po vytažení z trouby je potřeme rozšlehaným vejcem. Necháme vychladnout. Krok 8: Zdobíme až druhý den, jinak by nám poleva nedržela.

V kastrůlku zvolna rozpustíme tuk s medem a necháme zchladnout, směs však musí zůstat tekutá.
Připravíme plechy na pečení a vyložíme je pečicím papírem.
Jak vyložit plech pečicím papírem
Na vál prosejeme mouku a cukr. Přidáme skořici, koření, sodu, případně kakao. Uprostřed uděláme důlek, vyklepneme do něj 4 vejce a vlijeme medovou směs.
Jak funguje jedlá soda
Vše zpracujeme v hladké těsto. Pokud to jde hůře, přidáme ještě jedno vejce.
Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Těsto hned vyválíme na lehce pomoučeném vále na plát o tloušťce asi 5 mm a vykrájíme z něj libovolné tvary. Tvary ukládáme na připravený plech.

Jak snadno rozválet těsto
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8-10 minut. Po vytažení z trouby je potřeme rozšlehaným vejcem. Necháme vychladnout.
Zdobíme až druhý den, jinak by nám poleva nedržela.

TIP: Jak vylévat plochy perníčků polevou?

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 8. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (119× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníčky - jiné už nedělám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PpAl

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka 40 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 75 min

Vanilkové rohlíčky, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vlocka9 45 min

Pomazánka z uz. makrely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 10 min

Svačina - už letím!

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Svačina - už jedu!

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Zobrazit více

Rolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zacharova 28 min

Domácí kremrole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Zacharova 120 min

Perníčky 2014

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zacharova 40 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Velikonoce
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Perníčky - jiné už nedělám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PpAl

Náhodný recept

Sýrové variace

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nadýchaný jahodový koláč s mandlemi

Přidáno před 15 minutami

Bábovka s mascarpone podle Míši Landové

Přidáno před 1 hodinou

Caesar bageta s domácím dresinkem

Přidáno před 2 hodinami

Snídaňové palačinky

Přidáno před 16 hodinami

Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem

Přidáno před 18 hodinami

Palačinkový dort s bezinkovým krémem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

saryk 9. 4. 2023 09:40

Jak dlouho se tedy pecou, aby nebyly pripecene a tvrde?

zizala moderátorka 13. 12. 2014 06:25

casino: Kakao na noc na dobré spaní taky miluju

.

Zacharova: Toho kakaa, které jsem koupila posledně, bych musela dát tak lžíci do tohoto množství mouky a i tak by to bylo jako bota

Tři lžíce si tedy představit neumím. Ale záleží na kakau, některé asi barví hodně.

casino 13. 12. 2014 00:28

No, kakao jsem ještě do perníku nedával a holandského by mi bylo líto..., to si šetřím na noc, na kakao... Právě usrkávám

http://abanesa.cz/van-houten-kakao-klasicke-250g-p...

Zacharova 12. 12. 2014 23:26

dalizza:Dobrý večer tmavé je budete mít pouze s kvalitním kakaem(holandským) na něm opravdu hodně záleží a lžíce dávám tři a hooodně plné.Kakao používám toto
www.idena.cz/kategorie/2019-kakao-holandskeho-typu-100g-marila.html

dalizza 12. 12. 2014 20:54

mám upečeno,těsto perfektní ...jen jsem asi dělala víc tlusté ....vyšlo mi to jenom na dva plechy a perníčky jsou spíš perníky. Ale to vůbec nevadí,jsou prostě na "vychtnání si chutě" a ne jenom "jednohubky"
Mám jeden dotaz: jak se dá docílit tmavé barvy perníčků??? ...mám je spíš středně hnědé...recept jsem dodržela 100%

dalizza přidala novou fotografii! 12. 12. 2014 19:56

zizala moderátorka 11. 11. 2014 14:56

Páni, tohle mi uniklo, prázdninové recepty většinou nestíhám. Tak tomu říkám umění

Nádherná, precizní práce

Irule 11. 11. 2014 13:36

ty jsou fakt nádherné!!!!

Irrena 11. 11. 2014 13:29

Snad každý den koukám na tvé perníčky a přemýšlím jak je můžeš tak pravidelně zdobit

, absolutně nechápu

Jak děláš ty celé bílé plošky, nejdřív uděláš ty puntíky a pak uvnitř natřeš štětečkem

Merylas moderátorka 12. 8. 2014 17:44

Nádherná práce

+ 13

Jackie79 12. 8. 2014 17:26

To je nádhera, já mám perníčky vždycky tak nějak "upatlané"

.. nikdy se mi nepovede na ně namalovat to, co bych chtěla. Jinak vánoční perníčky uprostřed léta mě velice potěšily, už teď se na ně těším

xjurny 12. 8. 2014 10:54

Hrašuľka.Hráštek: Ty smazané komentáře neměly s receptem vůbec nic společného a jeden jsem smazal i od registrované uživatelky. Tohle pod recepty nepatří a na tom trvám.