Linecké těsto na ovocné koláče a záviny
Domácí moučník z křehkého těsta, který můžete připravit jako jablečný závin nebo třešňový koláč. Skořice, ovoce a ořechy mu dodají krásnou vůni i chuť. Mouku s práškem prosejeme, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Necháme v chladu odpočinout, rozdělíme a naplníme připraveným ovocem.
Suroviny pro 2 kusy
Koláčová forma o průměru 28 cm nebo plech o rozměrech 40 × 30 cm
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 625 kJ / 3 256 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,42 g |
| Tuky | 81,14 g |
| Vláknina | 30,55 g |
| Cholesterol | 732 mg |
| Sodík | 364 mg |
| Sůl | 1,17 g |
| Sacharidy | 544,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z připraveného těsta můžeme upéct jablečný závin nebo třešňový koláč.
Krok 2: Mouku smícháme s kypřicím práškem a prosejeme. Přidáme moučkový cukr, změklou Heru, vejce a podle potřeby 1-2 lžíce mléka. Vypracujeme hladké a kompaktní těsto.
Krok 3: Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 20-30 minut odpočinout v chladu.
Krok 4: Připravíme náplň podle zvolené varianty. Na závin jablka omyjeme, oloupeme, vykrojíme jadřince a nahrubo nastrouháme na struhadle. Pokud jsou příliš šťavnatá, lehce z nich vymačkáme přebytečnou šťávu.
Krok 5: Na koláč omyjeme a vypeckujeme třešně a smícháme je s kukuřičným škrobem, cukrem, skořicovým cukrem a nasekanými vlašskými ořechy.
Krok 6: Strouhanku opražíme nasucho na pánvi dozlatova a necháme krátce vychladnout.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech nebo koláčovou formu vyložíme pečicím papírem.
Krok 8: Závin: Těsto rozdělíme na dva díly a každý vyválíme na obdélník. Do středu nasypeme pruh opražené strouhanky.
Krok 9: Jablka smícháme s cukrem, skořicí, rozinkami a sekanými vlašskými ořechy. Náplň rozložíme na strouhanku a těsto z obou stran přehneme přes náplň.
Krok 10: Koláč: Těsto rozdělíme na dva díly. Jeden díl vtlačíme do koláčové formy a vytáhneme i na boky. Posypeme strouhankou a rozprostřeme na něj připravenou třešňovou náplň.
Krok 11: Přikryjeme druhým dílem těsta, povrch propícháme nebo nařízneme a potřeme mlékem či žloutkem.
Krok 12: Závin nebo koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 40 minut dozlatova.
Zveřejněno 12. 6. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Linecké těsto na ovocné koláče a záviny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nEP
Moje poznámka
Linecké těsto na ovocné koláče a záviny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nEP
Nejnovější recepty
Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky
Přidáno před 54 minutami
Knedlíky s jablky
Přidáno před 1 hodinou
Mrkvový koláč s tvarohem
Přidáno před 1 hodinou
Houbová polévka se smetanou a koprem
Přidáno před 2 hodinami
Kynuté rohlíčky s marcipánem
Přidáno před 2 hodinami
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 1 hodinou
Mrkvová pomazánka
Berushka16 před 1 hodinou
Kakaová roláda bez mouky
Verca95 před 2 hodinami
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 11 hodinami
Kuřecí plátek na rozmarýnu
Igracek před 11 hodinami
Tvarohový koláč na listovém těstě
Igracek před 11 hodinami
Těsto na pizzu
vladhn před 13 hodinami
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 15 hodinami
Těsto na houskový knedlík z pekárny
Merylas před 16 hodinami
Tématické fráze:
kolac z lineckeho testa,
linecke kolace,
jablečný závin z lineckého těsta,
štrúdl z lineckého těsta,
těsto na koláč,
jablkový koláč z lineckého těsta,
linecký koláč s ovocem,
koláče z lineckého těsta,
jablečný koláč z lineckého těsta,
recepty z lineckého těsta,
ovocné koláče,
jablkový závin z lineckého těsta,
těsto na koláče,
linecké koláč,
linecký koláč,
linecký koláč s tvarohem a ovocem,
koláčky z lineckého těsta,
linecký štrůdl,
tvarohový koláč z lineckého těsta,
ovocný koláč z lineckého těsta
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
tuk hera,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
mléko,
jablko,
ořechy vlašské,
strouhanka,
cukr krystal,
skořice,
třešně,
škrob kukuřičný,
cukr krystal,
cukr skořice,
strouhanka,
žloutek
Komentáře (24)