Jahodový koláč s oříšky a karamelem

TĚSTO:

140 g 140 g hladké mouky

100 g 100 g másla

50 g 50 g mletých lískových oříšků

50 g 50 g moučkového cukru

1 1 žloutek

1 - 2 lžíce 1 - 2 lžíce vody

NÁPLŇ:

250 g 250 g mascarpone (může se nahradit kvalitním pomazánkovým máslem)

2 2 polévkové lžíce moučkového cukru

150 ml 150 ml smetany ke šlehání

ztužovač šlehačky

1 1 vanilkový cukr

200 g 200 g jahod

KARAMEL:

140 g 140 g měkkých karamel

5 lžic 5 lžic mléka

NA DOHOTOVENÍ:

150 g 150 g jahod

40 g 40 g opražených a nasekaných lískových oříšků