Čokoládový dort s mascarpone krémem a jahodami

Suroviny

Korpus:
500 ml čokoládového kefírového mléka
3/4 dl oleje
2 vejce
350 g cukru krupice
350 g polohrubé mouky
1 rovná lžíce jedlé sody
4 lžíce kakaa
1/2 strouhané kvalitní čokolády
Krém:
1 Mascarpone
1 smetana ke šlehání
1 ztužovač šlehačky
cukr moučka
jahody
čokoláda na vaření

Postup přípravy receptu

  1. Korpus:
    Smícháme vše sypké, přidáme vše tekuté a důkladně promícháme. Těsto je dost řídké. Vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 45 minut (záleží na troubě, vyzkoušíme špejlí).

  2. Krém:
    Mascarpone, smetanu a ztužovač vyšleháme do tuha. Dosladíme dle chuti.

  3. Po upečení a vychladnutí korpus prořízneme na dvě části. Na první část dáme 3/4 krému a kousky jahod. Můžeme také první část korpusu nejdříve provlhčit jahodovým džusem. Přiklopíme druhým dílem korpusu. Zbytkem krému dort obmažeme. Necháme ztuhnout v lednici.
    Na folii, kterou jsme si upravili dle velikosti dortu, nalijeme rozpuštěnou čokoládu na vaření a rovnoměrně rozetřeme. Necháme lehce ztuhnout (čokoláda začne být matná) a přiložíme k dortu. Zajistíme provázkem a dáme ztuhnout do lednice. Po úplném ztuhnutí odstraníme folii.
    Dort poklademe jahodami, můžeme potřít želatinou.

Poznámka od kuchařky

Jak na čokoládový okraj najdete zde:

http://www.youtube.com/watch?v=fB7H1vED0AI&feature...

Komentáře k receptu Čokoládový dort s mascarpone krémem a jahodami

  • Marta Marta(neregistrovaná)

    Korpus je výborný, všem chutnal - jen doba pečení cca dvojnásobek! nicméně peču již podruhé :)

    Odpovědět

  • marcellia marcellia

    Naprosto výborný korpus! Všichni jsme si pochutnali :-)
    Akorát jsem ho pekla v menší formě,a doba pečení se o dost prodloužila,ale pokud máte čas,tak to nevadí,výsledek stojí za to!:-)

    Odpovědět

  • Veruu Veruu(neregistrovaný)

    Dostala jsem velké chutě, už aby byly čerstvé jahody (doufám, že všechny nezmrzly). https://jahodalera.czJahodárny už by za pár týdnů mohly otevřít dveře samosběru.
    To bude hned jiná s pěkně voňavými a chutnými jahůdkami přímo ze záhonu.

    Odpovědět

  • Petra Petra(neregistrovaná)

    Lidunka: dobry den,muzu se zeptat? Pecu vas dort. Korpus je vtroube uz 30 min,ale porad se to zda byt tekute. Pripada mi ted ze se to zacina boulet nahoru,tak snad se to upece. Opravdu ste pekla jen 25 min? Jsem z toho naka divoka :-O

    Odpovědět

  • Lidunka Lidunka (autorka receptu)

    Lenka: Nikdy jsem nezkoušela, ale určitě ano;-) Na toto množství bych dala 1 sáček:-8

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    Dobrý den,

    můžu použít místo jedlé sody prášek do pečiva? A pokud ano, kolik ho mám dát? Zapomněla jsem koupit :( Děkuji :-)

    Odpovědět

  • Lidunka Lidunka (autorka receptu)

    Sweetyy : 24 cm;-)

    Odpovědět

  • Sweetyy Sweetyy(neregistrovaný)

    Dobry den, jak velkou dortovou formu jste použili?? Diky

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    no to je nádhera a úžasný nápad:yes::-D;-)

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    krása :yes::-K

    Odpovědět

  • zizala zizala (moderátorka)

    Lidunka: :-D už se vidím. Podám zprávu ;-)

    Odpovědět

  • Lidunka Lidunka (autorka receptu)

    zizala: nemusíš mít obavy, není to tak těžké;-) Akorát jsem měla čokoládu téměř všude:-D:-D:-O

    Odpovědět

  • zizala zizala (moderátorka)

    Lidunka: Video napovědělo hodně :yes: Díky za něj. I když hlavní potíž bude asi s rukama :-8. Uvidím. Dcera má za necelý měsíc narozeniny, takový dort by ji potěšil, ona odmítá krémové a marcipánové :-)

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Lidunka: Prave jsem si rikala, ze bude lepe (pro mne) pouzit plat z marcipanu, mela jsem z te cokolady obavy.

    Krasny dortik, urcite se pokusim, ale ten marcipan budu mit radeji po ruce, kdyby nahodou...

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: dort s mascarpone jahodový dort s mascarpone mascarpone krém do dortu krem z mascarpone do dortu dort z mascarpone čokoládový dort s mascarpone a ovocem dortový krém z mascarpone krém na dort s mascarpone cokoladovy dort s jahodami dort s krémem z mascarpone dortový krém z mascarpone s čokoládou dort s maskarpone krém do dortu z mascarpone krém z mascarpone krém do dortu s mascarpone dort s mascarpone krémem mascarpone dort dort mascarpone jahodový dort z mascarpone čokoládový dort s jahodami recept