Čokoládový dort s mascarpone krémem a jahodami

Name: Čokoládový dort s mascarpone krémem a jahodami
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 500 ml čokoládového kefírového mléka; 3/4 dl oleje; 2 vejce; 350 g cukru krupice; 350 g polohrubé mouky; 1 rovná lžíce jedlé sody; 4 lžíce kakaa; 1/2 strouhané kvalitní čokolády; Krém:; 1 Mascarpone; 1 smetana ke šlehání; 1 ztužovač šlehačky; cukr moučka; jahody; čokoláda na vaření

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Lidunka

18 názorů

Doba přípravy 75 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby chladnutí korpusu a závěrečného tuhnutí)

13. 3. 2014 21:37

Čokoládový dort s mascarpone krémem a jahodami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 378 kJ / 3 915 kcal
Bílkoviny	70,36 g
Tuky	111,62 g
Vláknina	32,50 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	216 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	640,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Korpus:
Smícháme vše sypké, přidáme vše tekuté a důkladně promícháme. Těsto je dost řídké. Vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 45 minut (záleží na troubě, vyzkoušíme špejlí).
Krém:
Mascarpone, smetanu a ztužovač vyšleháme do tuha. Dosladíme dle chuti.
Po upečení a vychladnutí korpus prořízneme na dvě části. Na první část dáme 3/4 krému a kousky jahod. Můžeme také první část korpusu nejdříve provlhčit jahodovým džusem. Přiklopíme druhým dílem korpusu. Zbytkem krému dort obmažeme. Necháme ztuhnout v lednici.
Na folii, kterou jsme si upravili dle velikosti dortu, nalijeme rozpuštěnou čokoládu na vaření a rovnoměrně rozetřeme. Necháme lehce ztuhnout (čokoláda začne být matná) a přiložíme k dortu. Zajistíme provázkem a dáme ztuhnout do lednice. Po úplném ztuhnutí odstraníme folii.
Dort poklademe jahodami, můžeme potřít želatinou.

Poznámka autorky receptu

Jak na čokoládový okraj najdete zde:

http://www.youtube.com/watch?v=fB7H1vED0AI&feature...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (72x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládový dort s krémem z mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel

Dort s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 60 min

Čokoládový dortík se sametovým čokoládovým mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vareniste.cz 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Víte, jak na dokonalou krupicovou kaši? Tajemství spočívá v namáčení i finálním zjemnění

Mexická kuchyně dala světu perfektní plněné placky quesadillas. Takhle jednoduše se dělají

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 49x

Komentáře

Marta

7. 10. 2017 12:42

Korpus je výborný, všem chutnal - jen doba pečení cca dvojnásobek! nicméně peču již podruhé :)

marcellia

10. 9. 2017 10:32

Naprosto výborný korpus! Všichni jsme si pochutnali
Akorát jsem ho pekla v menší formě,a doba pečení se o dost prodloužila,ale pokud máte čas,tak to nevadí,výsledek stojí za to!

Veruu

13. 5. 2017 12:12

Dostala jsem velké chutě, už aby byly čerstvé jahody (doufám, že všechny nezmrzly). https://jahodalera.czJahodárny už by za pár týdnů mohly otevřít dveře samosběru.
To bude hned jiná s pěkně voňavými a chutnými jahůdkami přímo ze záhonu.

Petra

15. 7. 2016 11:33

Lidunka: dobry den,muzu se zeptat? Pecu vas dort. Korpus je vtroube uz 30 min,ale porad se to zda byt tekute. Pripada mi ted ze se to zacina boulet nahoru,tak snad se to upece. Opravdu ste pekla jen 25 min? Jsem z toho naka divoka

Lidunka

7. 5. 2015 14:57

Lenka: Nikdy jsem nezkoušela, ale určitě ano Na toto množství bych dala 1 sáček

Lenka

7. 5. 2015 14:49

Dobrý den,

můžu použít místo jedlé sody prášek do pečiva? A pokud ano, kolik ho mám dát? Zapomněla jsem koupit :( Děkuji

Lidunka

21. 1. 2015 08:27

Sweetyy : 24 cm

Sweetyy

20. 1. 2015 22:24

Dobry den, jak velkou dortovou formu jste použili?? Diky

Dana61

2. 6. 2014 12:41

no to je nádhera a úžasný nápad

Patricie

14. 3. 2014 20:57

jarka skrobakova

14. 3. 2014 20:15

krása

zizala

14. 3. 2014 16:43

Lidunka: už se vidím. Podám zprávu

Lidunka

14. 3. 2014 16:19

zizala: nemusíš mít obavy, není to tak těžké Akorát jsem měla čokoládu téměř všude

zizala

14. 3. 2014 13:06

Lidunka: Video napovědělo hodně Díky za něj. I když hlavní potíž bude asi s rukama . Uvidím. Dcera má za necelý měsíc narozeniny, takový dort by ji potěšil, ona odmítá krémové a marcipánové

Jitkas

14. 3. 2014 10:44

Lidunka: Prave jsem si rikala, ze bude lepe (pro mne) pouzit plat z marcipanu, mela jsem z te cokolady obavy.

Krasny dortik, urcite se pokusim, ale ten marcipan budu mit radeji po ruce, kdyby nahodou...

Předchozí 1 2 Další