Karamelový dort

Hella

15 názorů

28. 7. 2008 14:04

Karamelový dort, Karamelový dort — Karamelový dort

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	21 930 kJ / 5 241 kcal
Bílkoviny	88,93 g
Tuky	244,86 g
Vláknina	11,10 g
Cholesterol	2,06 g
Sodík	667 mg
Sůl	1,74 g
Sacharidy	664,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Krystalový cukr rozehřejeme na karamel, zalijeme horkou vodou (pozor prská) a za mírného míchání necháme rozvařit. Mezitím si žloutky utřeme s moučkovým cukrem, přilijeme horký rozvařený karamel a ušleháme dohusta.
V mouce rozmícháme prášek do pečiva a ořechy. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně vše přidáme ke žloutkové směsi. Pak těsto nalijeme do větší vymazané a vysypané dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 150 °C asi 20 min.
Vychladlý dort rozkrojíme, naplníme náplní a přizdobíme.
Na náplň svaříme krystalový cukr na karamel, zalijeme 1 dl vody, necháme rozvařit. Pak si do zbylé vody rozmícháme mouku, přilijeme do rozvařeného karamelu a ještě chvíli povaříme dohusta. Po mírném vychlazení utřeme s máslem a moučkovým cukrem.

Poznámka autorky receptu

Můžeme také péct jako řezy na plechu, rozřízneme, potřeme náplní a povrch polejeme čokoládovou polevou.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (52x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamelový krém Videorecept

Karamelový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majka 35 min

Výborný karamelový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mamkapavla

Banánovo-karamelový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jahoda

Načíst další

Přečtěte si

Jak na dokonale nadýchané koblihy podle Josefa Maršálka: Díky receptu i tipům od slavného cukráře se povedou úplně každému

Kdy je cuketa jedovatá? A může být cuketa vůbec jedovatá? Známe odpověď

Hodnocení 55x

Příběh Petry z MasterChefa: Během soutěže přibrala 10 kg. Bylo to emočním hladem, říká teď, když znova začíná hubnout

Komentáře

danila

15. 4. 2022 09:19

tento krém je úplne skvelý! Najlepší karamelový aký som kedy robila, iný už ani robiť nebudem

hladovahana

19. 1. 2014 21:26

Udelala jsem krem a byl moc dobry, zrovna ho patlam na coko narozeninovy vlacek, k cokoladovemu korpusu se velice hodi. Diky za recept.

Radvik

21. 2. 2013 20:47

Nevím, kde jsem udělala chybu, korpus v troubě krásně naskočil po okrajích, ale prostředek se mi úplně propadl a i když jsem pekla déle než uvedených 20 minut a těsto se mi na špejli nelepilo, když jsem ho zkusila prokrát, tak byl uprostřed syrový a skončil v koši, i když ty upečené kraje byly nadýchané a dobré. Nevím, jestli je to troubou nebo rukama

JanaDorazinova

2. 12. 2009 15:24

Ten krém se mi moc líbí!

Sabinka

20. 10. 2009 18:20

Děkuju moc za recept, doufám, že se dort povede, budu ho péct o víkendu babičce k narozeninám

Merylas (moderátorka)

22. 12. 2008 08:22

Žížo, dort se ti moc podařil, já teda ještě nepotahovala, když už peču, tak krémový. Jsi šikulka

Merylas (moderátorka)

21. 12. 2008 14:50

Žížalo, chce to fotku

Tento dortík může být opravdu moc dobrý, ještě jsem ho ale nedělala

zizala (moderátorka)

21. 12. 2008 13:17

Dávám 1. Dělala jsem z poloviční dávky na malý dort, velký bychom teď před Vánocemi nestihli sníst. Korpus i krém se dělaly super, zdobila jsem marcipánem, chtěla jsem si konečně vyzkoušet práci s ním. No, ještě to moje "zdobení" potřebuje vychytat nějaké mouchy

Marta

31. 7. 2008 14:00

Tak dortíky se nikdy nenaučím

. Je nádherný

tejaja (moderátorka)

30. 7. 2008 06:26

Hella, ja s nimi súhlasím, ja mám karamel veľmi rada

Merylas (moderátorka)

29. 7. 2008 21:04

U nás je to stejné, rodina si zvykla na ořechový a jiný nechce. Já mám strašně ráda vše s karamelovou příchutí a třeba na moje narozeniny si můžu upéct tento

Hella

29. 7. 2008 20:36

Ano, zdobila jsem sama. Ten dort je mé prokletí. Dost peču a ráda bych na nějakou oslavu udělala nějaký jiný. Ale jak nahlásim, že upeču dort, tak všichni chtějí, aby to byl tenhle...