"Velikonoce vesele" žloutková velikonoční kuřátka

1. Pomocí špičky ostrého nože provrtáme do každého vajíčka malou dírku a vložíme je do kastrůlku se studenou vodou.
2. Nad středně silným plamenem je přivedeme k varu, ztlumíme na minimum a vaříme 8 minut.
3. Mezitím vytvoříme hmotu na skořápky ze 70 g bílé čokolády a 3/4 lžíce kukuřičného sirupu tak, že čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, a podle potřeby ji naředíme kukuřičným sirupem. Pořádně promícháme. Získáme tak pružnou modelovací hmotu, kterou uložíme do lednice, aby zchladla.

   Jak rozpustit čokoládu

4. Uvařená vejce zchladíme pod studenou vodou a oloupeme.
5. Žloutky oddělíme od bílků a přesuneme do větší mísy. Pomocí vidličky je rozmělníme na hladkou kaši, kterou osladíme 2 lžičkami moučkového cukru a přilijeme 3 lžičky ořechového likéru.
6. Nakonec přidáme 1 lžičku změklého másla a vypracujeme jednolitou hmotu (můžeme ji ještě promixovat ponorným mixérem, aby byla úplně hladká).
7. Přikryjeme ji potravinovou fólií a uložíme do lednice, aby ztuhla.
8. Z nugátu vytvarujeme 15 kuliček (kousek si necháme stranou na oči) a vložíme je asi na 10 minut do mrazničky.
9. Zatímco nugát i žloutkové „těsto“ tuhnou, necháme při pokojové teplotě mírně povolit čokoládovou potahovací hmotu na skořápky. Pořádně ji propracujeme a rozválíme na lince přes plát potravinové fólie.
10. Pomocí menší skleničky vykrájíme z hmoty 15 koleček.
11. Malými nůžkami vystříháme okraje koleček do ostrých špiček (zlomky skořápek).
12. Vychladlou žloutkovou hmotu obalíme kolem ztuhlých kuliček nugátu a vytvarujeme kuličky. Uložíme je asi na 10 minut do mrazničky.
13. Mezitím z odloženého kousku nugátu vytvarujeme malé kuličky na očka a vložíme je asi na 2 minuty do mrazáku.
14. Žloutkové kuličky obalíme v čokoládové hmotě, čímž kolem kuřátka vytvoříme ulomenou skořápku.
15. Vychladlými nugátovými očky ozdobíme kuřátka.
16. Nakonec umístíme zobáček z barevné slunečnice a máme hotovo.

TIP: Co připravit pro děti na Velikonoce

Zveřejněno 21. 3. 2013