Těsto na perníčky - hned měkké

Name: Těsto na perníčky - hned měkké
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 250 g cukru moučka; 2 vejce; 100 g másla; 2 lžíce medu; 2 lžíce rumu; 1 lžíce perníkového koření; trochu kakaa; 1/2 lžičky jedlé sody; Na potření:; 1 vejce; 4 lžíce mléka; Poleva:; 240 g cukru moučka; pár kapek citronu; 1-2 bílky; tuk na vymazání plechu

Pečete na Vánoce perníčky? Možná jste je letos zapomněli připravit včas, aby stihly změknout. Nevadí, podle tohoto receptu připravíte perníčky, které budou měkké ihned. Pak je stačí nazdobit bílkovou polevou a perníčky jsou hotové.

Zdenka +++

40 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez odležení těsta

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez odležení těsta)

3. 11. 2010 18:53

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	21 986 kJ / 5 255 kcal
Bílkoviny	93,54 g
Tuky	117,13 g
Vláknina	15,30 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	2,08 g
Sůl	0,89 g
Sacharidy	928,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze surovin vypracujeme tuhé těsto, které dáme do lednice odpočinout.
Proč nechat odležet těsto
Potom těsto z lednice vytáhneme a necháme při pokojové teplotě pozvolna povolit. Včas vyhřejeme troubu na 180 °C a připravíme plechy.
Těsto vyválíme a na mírně vymaštěný plech (nebo plech s papírem na pečení) klademe vykrájené tvary, které potřeme vlažnou vodou.
Papír na pečení - co dělat, když se kroutí?
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 170-180 °C jen krátce, asi 7-9 minut, než se přestanou lesknout a zmatní.
Po upečení perníčky potřeme vejcem rozmíchaným v mléce a necháme je na plechu vychladnout.
Na polevu dobře vyšleháme cukr, bílky a citronovou šťávu. Polevou perníčky nazdobíme.
TIP Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (147×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivousek 180 min

Perníčky - měkké bez čekání Videorecept

Perníčky - měkké bez čekání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 98 min

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 111×

Dokonalou polevu na perníčky můžete podle našeho videa připravit dvěma způsoby, popíšeme oba postupy

Hodnocení 20×

Deset odpovědí na nejčastější otázky k pečení perníčků. Jak připravit těsto, jak upéct výborné perníčky a jak je zdobit

Video Hodnocení 732×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

Rozetka

25. 11. 2019 12:30

Výborný recept

perníčky jsou ale první měkké pak tvrdé a nakonec měkké. Přidala jsem ještě skořici fakt super ❤️ Děkuji

Jitka

20. 12. 2017 14:04

testo sice chutove dobre ale hrozne lepkave, chybi teplota a doba peceni. Pernicky jsou po upeceni preslazene a delaji se v nich trhlinky. Podle meho nazoru recept na figu.

a zrata casu a penez za suroviny

Hana

28. 11. 2017 18:05

Umne vinakjci detem to moc chutna a jsou pekne meky

jarda Kadic

16. 12. 2014 15:04

UJanča: do perníku jedlá soda patří,je to vlastně “kypřidlo“

Janča

16. 12. 2014 14:15

Chtěla bych se zeptat, zda tam musí být ta jedlá soda? :)

verczaaa

8. 12. 2014 19:42

za mě tedy ne....moc sladké a vůbec nezměkly, doufám, že do Vánoc změknou....

postupovala jsem přesně podle receptu, s těstem se špatně pracuje (ale to asi se všemi perníkovými)

spagetka

6. 12. 2014 17:02

feferonka: Postup byl přeházený, srovnala jsem to, aby to šlo za sebou, ale jak je vidět, poradila sis

feferonka

6. 12. 2014 16:52

Pekla jsem letos perníčky podle tohoto receptu, i když je psaný
trošku zmateně. Taky jsem u jednoho plechu poctivě potírala vodou,
u druhého plechu jsem se na to vybodla, a nebyl žádný rozdíl :)).
Perníčky jsou ale opravdu krásně měkké, a to i po týdnu, tak doufám,
že měkké i zůstanou. Dovolila jsem si přidat fotky a udělit bodík.