Vánoční medové perníčky- jsou hned měkké
Suroviny 40 porcí
- 1/2 kg hladké mouky
- 12 dkg medu
- 19 dkg hery
- 2 celá vajíčka
- 20 dkg moučkového cukru
- 1 lžička jedlé sody
- šťáva z 1 citronu
- perníkové koření
Postup přípravy receptu
Hladkou mouku nasypeme na vál, přidáme 1 lžičku jedlé sody, moučkový cukr a citronovou šťávou.
Mezitím si rozehřejeme med, do něj dáme rozpustit heru a do vlažného rozkvedláme vajíčka. Vzniklou směs lijeme postupně do připravené mouky a vyválíme těsto, podsypáváme moukou v případě potřeby. Těsto nesmí být ani tuhé ani moc řídké.
Když je těsto důkladně vypracované, rozdělíme na části a dáme do ledničky ztuhnout. Ztuhlé těsto vyválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme různé tvary. Dáme na plech vyložené pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do vyhřáté trouby. Zdobíme bílkovou polevou.
Poznámka od kuchařky
Perníčky jsou měkoučké, nemusí se nechat uležet!! Můžete péci i na poslední chvíli. Jiné již nepeču!!!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vánoční medové perníčky- jsou hned měkké
-
Výborný recept, peču ho každý rok. Mohu jen doporučit
-
Pecu jen podle tohoto receptu,jsou výborné,ale.jak to,ze je mam třikrát úplně měkké a pak někdy zas tvrde?může být příčina máslo místo herry??
-
dělala jsem je poprvé a super
-
stana:Tedy mě a mé sestře vůbec to nešlo spojit
-
No mě se to tedy vůbec nespojilo to je zvláštní
-
Právě jsem zadělala těsto,,vypadá pěkně nikde se my nelepilo a krásně zadělalo,,tak jsem ještě zvědavá po upčení co a jak
-
perníčky jsou luxusní a hlavně..MĚKKÉ
-
já zapomněla na vajíčka -_-
-
Holky a můžu vyměnit máslo za Heru?
Děkuji za radu -
Dávám bodík, zkusila jsem a jsou výborné, moje první vlastní perníčky! Akorát jsem neměla tolik cukru, tak jsem dala míň a je to ještě lepší... A v postupu chybí přidat to perníkové koření tak pozor
http://www.toprecepty.cz/recept/8901-vanocni-medov...
-
Právě jsem si zadělala těsto. Nevadí, že jsem tam nasypala celý pytlík perníkového koření?
-
Perníčky výborné, byly měkké hned po upečení
-
LOL
-
Tak já musím recept pochválit
, poprvé za x let mám luxusní měkké nadýchané perníčky, pekla jsem je cca na 180 °C asi 15 min....až začaly pomalu na povrchu zlátnout
