Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké

Name: Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké
Prep time: 1 h
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 120 g medu; 190 g hery; 2 vejce; 200 g moučkového cukru; 1 lžička jedlé sody; šťáva z 1 citronu; perníkové koření; Dále:; 1 vejce na potření; bílková poleva

Různorodé tvary plné medu a voňavého koření, oblíbené zejména u dětí, to jsou perníčky. A co teprve když se ozdobí bílkovou polevou. S naším receptem je můžete připravit na poslední chvíli, protože jsou ihned měkké.

JKpipule

25 názorů

Doba přípravy 68 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení

68 min (60 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení )

28. 11. 2009 23:44

Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké

Nutriční hodnoty

Energie	18 179 kJ / 4 345 kcal
Bílkoviny	83,88 g
Tuky	146,68 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	3,84 g
Sůl	1,20 g
Sacharidy	664,81 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hladkou mouku nasypeme na vál, přidáme jedlou sodu, koření, moučkový cukr a citronovou šťávu.
Mezitím rozehřejeme med, do něj dáme rozpustit heru a do vlažného medu s tukem rozkvedláme vajíčka.
Vzniklou směs lijeme postupně do připravené mouky a zpracujeme těsto. Podle potřeby podsypáváme moukou. Těsto nesmí být ani tuhé, ani moc řídké.
Jakmile je těsto důkladně vypracované, rozdělíme jej na části a dáme do ledničky ztuhnout a odležet.
Proč nechat odležet těsto?
Troubu včas rozpálíme na 160 °C.
Odleželé těsto vyválíme na pomoučeném vále, vykrajujeme z něj různé tvary a přenášíme je na plech vyložený pečicím papírem.
Před pečením perníčky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na 8-10 minut.
Zdobíme bílkovou polevou.
TIP Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Poznámka autorky receptu

Perníčky jsou měkoučké, nemusí se nechat uležet! Můžete péci i na poslední chvíli.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (205×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivousek 180 min

Perníčky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

www.zarovi.cz 40 min

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jana Zatloukalová 90 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 20×

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem

Sedmero staročeských druhů cukroví: Upečte nejlepší pracny, kokosky či vosí hnízda!

Video Hodnocení 134×

Dokonalou polevu na perníčky můžete podle našeho videa připravit dvěma způsoby, popíšeme oba postupy

Komentáře

Tomka1002

13. 11. 2020 20:56

Výborný recept, peču ho každý rok. Mohu jen doporučit

Lucie

22. 1. 2018 15:44

Pecu jen podle tohoto receptu,jsou výborné,ale.jak to,ze je mam třikrát úplně měkké a pak někdy zas tvrde?může být příčina máslo místo herry??

tomtesa

26. 11. 2017 11:36

zovka

8. 12. 2015 21:56

dělala jsem je poprvé a super

stana

14. 2. 2015 22:57

stana:Tedy mě a mé sestře vůbec to nešlo spojit

stana

14. 2. 2015 19:51

No mě se to tedy vůbec nespojilo to je zvláštní

Tami

29. 11. 2014 10:10

Právě jsem zadělala těsto,,vypadá pěkně nikde se my nelepilo a krásně zadělalo,,tak jsem ještě zvědavá po upčení co a jak

katrin1508

26. 11. 2014 13:51

perníčky jsou luxusní a hlavně..MĚKKÉ

sandy

19. 5. 2014 17:04

já zapomněla na vajíčka -_-

Katka

11. 12. 2013 19:00

Holky a můžu vyměnit máslo za Heru?
Děkuji za radu

Kolibricek

11. 12. 2013 16:15

Dávám bodík, zkusila jsem a jsou výborné, moje první vlastní perníčky! Akorát jsem neměla tolik cukru, tak jsem dala míň a je to ještě lepší... A v postupu chybí přidat to perníkové koření tak pozor

http://www.toprecepty.cz/recept/8901-vanocni-medov...