Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Domácí strouhání, známé také jako drobení nebo mrvenička, patří mezi jednoduché zavářky do vývarů. Z vejce a hrubé mouky vypracujeme tuhé těsto, nastrouháme ho přímo do vroucí polévky a během několika minut povaříme.

Hodnocení receptu je 4,5 (48×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Doba přípravy 26 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 6 min bez doby prosychání

26 min (20 min příprava + 6 min tepelná úprava, bez doby prosychání)

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 402 kJ /
574 kcal
Bílkoviny22,18 g
Tuky8,91 g
Vláknina4,05 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 102 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy99,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na pracovní plochu prosejeme 120 g hrubé mouky a uprostřed uděláme důlek. Rozklepneme do něj vejce, postupně zapracujeme mouku a rukama vypracujeme pevné, tuhé těsto. Krok 2: Pokud je těsto příliš měkké a lepí se, postupně zapracujeme další mouku. Těsto musí být dostatečně pevné, aby se dalo dobře strouhat. Krok 3: Těsto nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle přímo do vroucího vývaru. Promícháme a vaříme 5–6 minut. Krok 4: Pokud chceme strouhání připravit do zásoby, nastrouháme těsto na čistou utěrku a necháme ho důkladně proschnout. Teprve zcela suché strouhání uložíme do čisté uzavíratelné sklenice. Krok 5: Usušené strouhání při použití nasypeme přímo do vroucího vývaru a vaříme 5–6 minut.

TIP: Zavářky do polévek a časté chyby v jejich vaření

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 3. 2009

Poznámka autorky mirca75

Já si většinou strouhání dělám tehdy, pokud něco peču v troubě. Pak do vychládající trouby vložím plech s těstovinou na proschnutí a nemusím mít strach, že neproschne pořádně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (253× přidáno)

Označit jako uvařené (39× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R4V

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R4V

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (40)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak Kajkajak 6. 5. 2026 12:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

Tereza_B Tereza_B přidala novou fotografii! 10. 4. 2026 11:35

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky, drobení s petrželkou

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 3. 2. 2026 11:17

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky, Suším do zásoby.

Monika146 moderátorka 22. 11. 2024 22:18
Drobení dělávám často, máme ho raději než nudle.

Hella Hella 16. 1. 2024 07:14
Já si toto drobení vždy dělám ze zbytku vajec, které mi zbydou po obalování např. řízků. Přidávám postupně mouku, trochu osolím, nastrouhám, usuším a uchovám ve skleničce.,

Merylas Merylas moderátorka 20. 9. 2023 06:00
Občas taky dělávám, je to rychlejší než udělat domácí nudle. Při přípravě těsta, pokud je třeba, přidám malinko vody, ale jen po větších kapkách. Těsto nechávám v mikrotenu chvíli v chladničce odležet, lépe se pak strouhá. Strouhání používám i do jiných polévek, dost často třeba i do čočkové polévky. Přidala jsem foto a hvězdičky. :-K

Merylas Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 19. 9. 2023 12:53

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Snefik1226 Snefik1226 přidala novou fotografii! 1. 6. 2023 07:51

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

recepty73 recepty73 přidal novou fotografii! 26. 1. 2021 06:15

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Ivana Ch 24. 1. 2021 17:07
MamlajdaD:Mě to z toho sekáčku nevyhovuje. Nejradši si ho strouhám na hrubém struhadle. Hned jak ho nastrouhám tak si všechno uvařím. Schladlé potom rozdělím do sáčků. popíšu si ho a dám do mrazáku.Usušené drobení se mě zdá že je neuvařitelné. Dělám si takhle už dlouho.

MamlajdaD MamlajdaD 18. 1. 2021 20:39
magdalenka: Jaromira18: Já to drobení dělám v sekáčku, kde se mi udělá těsto a rozdrví se na to strouhání, je to zcela bez námahy a přitom dokonale nadrobené, před časem jsem sem dala návod:
https://www.toprecepty.cz/recept/61261-strouhani-d...
Zkuste, bude se vám to líbit, protože je to náramně snadné! ;-):-K

magdalenka magdalenka 18. 1. 2021 19:53
Do mäsového vývaru tiež nezaváram, ale vyvarím vo vode a dávame si zvlášť do taniera. Ale napr. do hubovej alebo zeleninovej polievky zavarím. Niekedy si "strouhání" robím do zásoby, ak som veľmi usilovná.:-8

Jaromira18 Jaromira18 18. 1. 2021 19:47
:yes: Také ho dělám je vynikající, jen přidávám trochu dětské krupice. Jednou ho nastrouhám na jemno, po druhé na hrubo. Drobení vařím zvlášť, dám do misky a každý si dá do polévky kolik chce.

caarrodejka caarrodejka 11. 2. 2020 18:23
Teď jsem dodělala a nechápu čeho jsem se bála:-):-):-):-)Jsem si dlouho říkala že to bude s tím piplačka a tyyyy jo bylo to hned a absolutně SUPER!:-KDíky moc za recept..

bara.it bara.it přidala novou fotografii! 8. 9. 2015 08:02

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
drobení, polévková zavářka, domaci drobeni, drobení do polivky, polévkové drobení, zavářka do hovězí polévky, strouhání, těsto na polévkové drobení, zavářky do hovězí polévky, strouhani do polivky, polevkove zavarky, domaci strouhani, čirůvka májovka recepty, polévkové strouhání, zavarka do kureci polevky, drobeni recept, drobánek do polévky, vajíčková zavařka, domaci zavarka, vajecna zavarka do polevky

Suroviny:
mouka hrubá, vejce

Přidat fotografie receptu

]