Polévková směs

Name: Polévková směs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g mrkve; 300 g celeru; 20 g celerové natě; 100 g petržele; 20 g petrželové natě; 100 g kedlubny (nebo květáku); 1/4-1/2 kapusty; 100 g cibule; 20-30 g soli; 200 g 100% tuku

Domácí zeleninová polévková směs v soli je úžasná specialita. Každá polévka je s ní plná chuti. Není potřeba dlouhé vaření, zelenina předá svou chuť prostřednictvím tuku, na kterém byla osmažena. A ve spíži ji můžete uchovávat dlouhou dobu.

gagula

7 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

23. 10. 2008 19:29

Polévková směs, Polévková směs — Polévková směs

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 866 kJ / 1 402 kcal
Bílkoviny	14,20 g
Tuky	122,34 g
Vláknina	33,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10,77 g
Sůl	26,80 g
Sacharidy	45,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu pomeleme nebo nastrouháme. Na tuku dusíme 30 minut.
Hned horké natlačíme do skleniček tak, aby byl vytěsněn vzduch ze zeleniny. Zalijeme tukem, ve kterém jsme zeleninu smažili.
Není třeba sterilovat, stačí uchovávat v suchu.
TIP Zelenina v soli - oblíbené recepty

Poznámka autora receptu

Místo mletí, které je náročné, lze zeleninu nastrouhat třeba na robotu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (82×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nakládaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kucerova45

Polévková zelenina na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Olina-preclik 70 min

Polévkové koření z libečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 6×

Jak uchovat syrovou zeleninu v soli? Zeleninová směs vydrží až do další sezony a výborně dochutí naše polévky a další jídla

20 receptů

20 nejlepších polévkových zavářek, které polévku zahustí a zvýrazní její chuť

Komentáře

Alena Urbančíková

24. 7. 2013 19:25

Alena Urbančíková:zapomněla jsem dodat, že zeleninová směs je bez soli a tuku!

Alena Urbančíková

24. 7. 2013 19:23

Tuto směs jsem kdysi délávala také ale vadila mi ta sůl, která barvu zeleniny měnila dost nechutně. Dnes si dělám směsi do mražáku a to tak, že do sáčku dám směsi jen na dno a zamotám jako váleček. Válečky uložím do dózy a zamrazím. Z takového válečku se pak lehce odlomí potřebné množství. Je to super rychlé a čisté.