Polévkové knedlíčky ze strouhanky

Name: Polévkové knedlíčky ze strouhanky
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g strouhanky; 250 ml mléka; 70 g másla; 1 vejce; sůl; muškátový květ; petrželová nať

Knedlíčky vylepší i obyčejnou polévku, která díky nim lépe zasytí. Na výběr máme z mnoha druhů, dnes ale zkusíme připravit jednoduché knedlíčky ze strouhanky a ochutíme je muškátovým květem. Díky nasekané petrželce vypadají na talíři pěkně.

maris

13 názorů

Doba přípravy 18 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 8 min

18 min (10 min příprava + 8 min tepelná úprava)

4. 7. 2009 18:19

400 g 400 g strouhanky

250 ml 250 ml mléka

70 g 70 g másla

1 1 vejce

sůl

muškátový květ

petrželová nať

Nutriční hodnoty

Energie	8 825 kJ / 2 109 kcal
Bílkoviny	57,67 g
Tuky	74,71 g
Vláknina	16,00 g
Cholesterol	453 mg
Sodík	2,60 g
Sůl	4,46 g
Sacharidy	293,51 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Strouhanku zalijeme mlékem a necháme chvíli odstát. Máslo rozpustíme.
Do zvlhčené strouhanky vmícháme vejce, rozpuštěné máslo, osolíme a vmícháme muškátový květ a jemně sekanou petrželku.
Ze směsi tvoříme malé knedlíčky, zavaříme je do polévky a necháme vařit mírným varem cca 5 minut od chvíle, kdy vyplavou na povrch.
TIP Videonávod: Jak tvarovat knedlíčky do polévky

Poznámka autorky receptu

Jestliže je hmota příliš řídká, přidáme strouhanku a naopak - pokud je příliš hustá, přidáme mléko. Pokud si konzistencí nejsme jistí, zavaříme nejprve jeden knedlíček, a když se nerozvaří, dáme vařit ostatní.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (101×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mrkvové knedlíčky Videorecept

Mrkvové knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 15 min

Strouhankové fofr knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Polévkové knedlíčky z drůbežích žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nadja

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Skromná kuchyně: 5 tipů, jak využít strouhanku ze starého pečiva. Hodí se na knedlíky a těstoviny, do sekané i štrúdlu

Hodnocení 82×

Jaké udělat knedlíčky do polévky? Které jsou ty nejoblíbenější a do jakých polévek se nejvíce hodí

Komentáře

Jindra

27. 1. 2017 20:47

Já do nich přidávám trochu utřeného česneku a libeček - dle receptury naší babičky. Do kaldonu vynikající.

piskaa

18. 12. 2014 20:53

Moc dobre... Dnes jsem dělala... To množství se musi vysledovat, dala jsem raději dve vajíčka...

Mirdas

23. 6. 2014 19:11

Jsou opravdu super a těch ingrediencí chce dát tak jak to

píšete tedy méně,200g strouhanky a 1.5 dcl mléka a 70 g másla,jinak ostatní podle chuti

maris

4. 5. 2014 11:04

Lilly: díky za komentář, ono záleží i na strouhance, ale opravím množství mléka na 250 ml. Je i možné, že jsem strouhanku špatně zvážila a bylo jí méně

Lilly

4. 5. 2014 10:58

Knedlíčky jsou dobré. Jen jak píše Irena...poměr sypkých a tekutých ingrediencí je špatně. Já dělala z 200g, i tak jsem dolévala hodně mléka. Knedlíčků bylo 45 ks.

Irena

25. 4. 2014 13:37

Knedlíčky jsou chuťově vynikající, ale volila bych strouhanky 200g, při 400g a ostatních ingrediencích je těsto naprosto sypké.

maris

1. 1. 2014 14:05

Helena : děkuji za vyzkoušení a mám radost, že knedlíčky chutnaly. My jsme je teď o Vánocích taky měli v kaldounové polévce, ta zkrátka u nás musí být

Helena

1. 1. 2014 12:34

Dnes jsem tyto knedlíčky vařila poprvé v životě a sklidila jsem velikou pochvalu! Jsou výborné a ani příprava nezabere moc času. Vřele doporučuji všem kuchařkám.