Jakou rybu místo kapra?

Děkuji všem
Příští týden vyrazím někam obhlídnout ty amury. Globus je daleko, zkusím Tesco...
Přeji Vám všem krásné svátky a spoustu skvělých nápadů na vaření v roce 2012

Ahoj, možná zajímavé nápady najdeš zde:

cs.publero.com/titul/f-o-o-d/prosinec-2011

Vašku, candát

Vašíku, máš pravdu, že amur je vynikající ryba. Můj manžel je rybář a semtam něco domů donesl. Pro mně jako špička ledovce je candát, lín,potom sumec, ale nesmí být moc velký, protože je tučnější a potom pstruh a štika. Amur je taky vynikající, protože není tučný a chutí připomíná něco mezi štikou, candátem... Je to nádherně bílé, křehké maso, které plátkuje. No, my jsme hodně konzervativní, takže u nás bude klasika-kapr. Ale takový kapr z řeky...to je rozdíl, než z rybníka. Z té řeky je to masíčko tuhé /jsou to sportovci a musí plavat proti proudu/, krásně bílé a vůbec není cítit bahnem, což bohužel z některých rybníků se nedá jíst. Tam se ti kapři vyloženě rochní v bahně Opravdu ten rozdíl tam je velký. A hlavně, co je důležité? Ryba musí být čerstvá. Jak je dlouho na mrazáku, tak není dobrá žádná ryba

mafie:jednoznačně candát, štika, nebo amur...

Romanko. Již řadu let / mimo kapra vždyť jsem Budějčák/ kupujeme taky AMURA. Je to bezvadná ryba na cokoliv. Jak na řízky, tak i jiné zpracování. Jediné na co není vhodná je na polívku. Tu děláme POUZE Z KAPRA , odřezků, hlavy a hlavně vnitřostí. Amur má krásné bílé maso, nemá moc kostí a není moc cítit rybynou, kterou každý nemusí. U nás z jihočeských rybníků je amur náramný a kupujeme ho přímo na sádkách na Hluboké n/Vltavou. Ale dá se koupit i jinde. Mám dojem i v Globusu.

mafie: můžeš vybírat:

Jé, děkuji. To se tedy s rybami roztrhl pytel(tedy síť)
A aby to chutí, co nejvíce připomínalo kapra, ale mělo to méňe kostí?Losos je fajn, ale na Vánoce mi přijde až moc vzdálený..já jsem taková konzerva konzervativní, proto mě štve, že musím rušit kapra

U nás máme amura a to od známé co mají svoje rybníky,nikdy jsem tak výbornou rybu nejedla jak od nich.Amur bude mít tak 8kg,má krásné bíle maso méně kostí a krásně lístkuje jako losos

U nás určitě pstruh, losos a snad seženu toho štikozubce konečně

U nás je tiež v obľube pstruh, robím ho podľa tohto receptu :
http://www.toprecepty.cz/recept/16869-pstruh-na-sl...

My už asi 15 let míváme pstruhy, ale ne řízky. Buď jen s kořením nebo maximálně obalené v mouce.

mafie: mám to též takové - nejlepší, že kapry chová, ale nejí.
Pokud seženu filety okouna nilského, tak toho; nebo filety z tresky, v krajním případě pangase....

Losos, tilápie, sumec, štika. Pokud bez zápachu po rybách tak candát.

Poradíte mi, prosím, čím uchlácholit manžela, který nechce kapra? Rád by řízky, ale já se ryby nevzdám!