Domácí kečup
Bibinka
Suroviny
- 2 kg rajčat
- 25 dkg neloupaných jablek
- 25 dkg cibule
- 1 lžíci soli
- 125 ml octa
- 1 lžíce sladké papriky
- 1/2 lžíce pálivá paprika (nebo 1 feferonka)
- 5 hřebíčků
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček celého pepře
- 150 g cukru
Postup přípravy receptu
Umytá rajčata, jablka a cibuli nakrájíme na kolečka dáme vařit s octem, solí, paprikou, hřebíčky, nového koření, pepřem a vaříme 1 1/2 hodiny.
Pak přidáme cukr a vaříme bez pokličky ještě 15 minut (můžeme vařit i déle), aby byl kečup hustší. Po uvaření všechno rozmixujeme, přecedíme a nalijeme do sklenic.
Pokud ho někdo používá málo, tak si kečup může i sterilizovat, aby vydržel déle.
Poznámka
Teď nejsou rajčata nijak valné chuti (moučná, bez šťávy),tak by se mohly hodit na kečup.
Kdo nemá rád ostřejší, dá místo ostré papriky o to víc sladké.
Zdroj: recept je rodinný, po mojí mamince.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 612 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Domácí kečup
-
bohdana: Bohdanko, jsem ráda, že chutná
-
Moc dobry kečup
Děkuji
-
Tininecka: Martinko, jsem ráda, že chutná a upravit si ho každý může jak má rád, tak to je v pohodě
-
Je výborný, zrovna jsem ho dodělala. Jen octa jsem dala 50 ml.
-
Výborný kečup
, dělám již čtvrtou dávku. První dávku mám bez jablek a je také dobrý. Tentokrát dávám méně octu. -
zdeněk: Zdeňku, nemáte zač děkovat, děkuji já, že jste ho udělal a já jsem moc ráda, že chutná
. Já ho dělám každý rok a už ho mám také hotový. -
Naprosto fantastický,domácí,bez éček.Prostě super.
Dělal jsem ho poprvé z poloviční dávky.Krásně hustý,chutˇově vinikající.
Děkuji -
LuciJedy: Luci, děkuji, že jsi ho vyzkoušela, mám radost, že chutná
-
První domácí kečup, který jsem dělala a povedl se na výbornou
jiny už ani nebudu zkoušet -
Olga Čermáková: Olgo, každý si to musí vyzkoušet, jak Vám to bude chutnat, co člověk tak jiná chuť. Teď víte, že ho musíte dát méně, tak to máte vychytané na příště. Já ho takto dělám spousty let každý rok a nám to vyhovuje zrovna tak, jak píše Simonka
-
Olga Čermáková: ale nevadí
já jsem s receptem opravdu spokojenámožná máte jiné chutě!!!!Ale já už jiný receptík na kečup nehledám,tento mi vyhovuje a má u rodinky úspěch -
Toho octu je tam hodně.Dochutte si to octem a cukrem až bude kečup hotový.Musela jsem udělat ještě pul dávky navíc a smíchat to.Né jen mne se to zdálo být hodně.
-
Lumiel: lumiel, jsem ráda, že se recept stále rozšiřuje dál a dál mám ho už letos také hotový
-
Tak letos znovu! Tento je bozi, sklidil uspechy po cele rodine, ze letos na nas zbyla pouze jedna sklenice
-
Zuzana: Zuzanko, ano všechno se rozmixuje a pak se to přecedí a šup s tím do sklenic
