chleba ze starého chleba

Nejlepší chleba je prý z pekárny Merku v Písku - mrkněte http://www.novinky.cz/kariera/202331-kde-pracuji-n...

Václave, máš pravdu, i já pamatuju, když moje prababička a pak babička pekly chleba.To byla dobrota. A ta vůně! A nepekl se jen jeden bochník, ale opravdu na celý týden. A ten chleba vydržel a byl dobrý.S těmi potravinami je to fakt bída. Dříve jsme si opékali na zahradě buřtíky, dneska u nás nedostanete takový, který by se nerozpadl. Tak grilujeme masíčko.

Hezká slova, Václave , předtím to vyznělo malilinko jinak...

ELIZO , OTAVANKO, SPAGETKO, ale i vy ostatní. Musím vysvětlit můj příspěvek a uvést na správnou stranu. SOUHLASÍM s vámi, že je to šlendrián a okrádání,. Pamatuji chléb chutný, voňavý a jedlý. Vždyť i u nás doma se pekl chléb na celý týden i déle a byl vynikající. Chtěl jsem jen říci, že se dá jíst téměř vše(v Leningradě v době obléhání se pekl chléb z rašeliny, otrub a troškou mouky) za určitých okolnostech.Co jsem psal se hodí k jiným podmínkám a situacím. Ale to naše situace není a je mi hanba za naše některé(ne všechny) výrobce, čím krmí své zákazníky. Víte není to pouze chléb, i když je to základ, ale i ostatní některé potraviny.Vždyť každého musí zarazit dlouhá trvanlivost, ČÍM JE TO ?! Všichni víme. Je to mrtvá surovina ! Jogurt, mléko, sýr, salámy atd. A ta chuť. Raději mlčet. Mrzí mne, že jsem byl nepochopen. Jsem na vaší straně a asi jsem se měl vyjádřit jasnějí a ne aby se to dalo posoudit i jako souhlas s tím co se děje.Za to by si někdo zasloužl to co na obrázku, aby mohl o všem přemýšlet. Václav.

Elizo, naprostý souhlas, je to sprosté, jak nás zákazníky podvádějí a šidí. Jsem Václavova vrstevnice, vyrůstala jsem také mnohem a mnohem skromněji než moje děti a vnoučata, ale myslím si, že když požadujeme kvalitní zboží, nesvědčí to o rozmazlenosti.

Václave, nezlob se na mě, ale to je snad trochu něco jiného... Tady jde o přístup k zákazníkům. Vy jste věděli, co jíte a byla to vaše volba. Já starý chleba jíst nechci a natož za takový šlendrián platit...

Dnes jsem starej chlap, ale za mého mládí a trempovádí jsme si byli nuceni poradit v situacích pro civilizovaný svět nezvyklích. Snědlo se kde co, be ošklíbání(o cemž dnešní mladí nemají ani páru). Byla to doba romantiky, ale i řešení svízelných situací s nutností poradit si. Byla to i otázka hrdosti samostatnosti, jako pionýrů poznávající nová území bez maminek a tatínků. Bez aut a motorek. S financema skromnýma. Ale s velkým elánem, láskou k přírodě, čestností a věrností ke svým kamarádům a samozřejme mladistvou žravostí, kdy náš organismus nemněl nikdy dost. Proto trempové snědli kde co a upéci chléb nebyl problém. Vzpomínám na tzy časy s láskou a nostalgií, na časy které se nevrátí. Chléb se pekl ze zbytků starého chleba s přidáním mouky , soli a kmínu pod obráceným kotlíkem, zasypaným žhavými uhlíky, jako v troubě. Chutnal jako "božské manu". Alespoň tenkrát. Již jsem se o receptu zmínil na mých stránkách www. Také se časo pekl takzvaný "HAD". Zkrátka trempové měli jak se říká kachní žaloudek. Ale byla to doba romantoky, trempských písníček a nerozlučného, trvalého přátelství odkojených FOGLAREM a "Rychlími šípy".

Elinka, s časom je to tak, keď si zvykneš, že treba chlebík upiecť, tak to pôjde samo. Prídem z roboty, naložím do pekárne a potom si už robím svoje. Alebo večer, raz-dva nasypem všetko do DP a je to len pár minút. Uvidíš, že akonáhle začneš piecť pravidelne, za krátky čas to nebudeš riešiť.

Terezko, pár chlebíků, rohlíků a houstiček jsem už jsem upekla a podle receptů a rad zde uvedených se docela daří... Horší je to s časem... Zatím mám trochu volníčko, jen čekám na případné názory a poznámky redaktorů, takže v pohodě... Od září se zase zapojím do plného pracovního procesu, tak to bude horší. Díky za podporu...

Eli, výborné rozhodnutie Možno sa prvé chlebíky celkom nepodaria, ja som mala aj "uši", ale potom vychytáš muchy a bude to fajn aj tvarovo aj chuťovo. A vieš, čo tam dáš

Taky jsem nevěřila vlastním očím když jsem to v televizi viděla. Já pekárnu nemám, peču chleba v troubě, ale když pročítám jak ji chválíte tak si ji taky pořídím, už těď peču chleba často tak mi pekárna pomůže a tu hrůzu v obchodě ať si nechají. Prý chleba nedopékají, proto aby ho zákazníci měli měkoučký a pak se divíme proč je nám těžko od žaludku

Terezko, dnes padlo moje rozhodnutí - už to kupovat nebudu... Na ten rozhovor z kolegou jsem si vzpomněla proto, že jsem ráno vyndala slunečnicový krájený chléb a vůbec se nedal namazat, jak se to drolilo... Dnes jsem začala a pokud to bude možné, budu péct už jen sama - teda s pekárnou.

Eli, preto odkedy mám pekáreň, je to cez 3 roky, pečiem chlieb doma. A ani po týždni nie je plesnivý.

Simi, Maškův chleba je výborný,ale taky málo k sehnání . Jinak já taky navrhovala dávat chleba do ledničky - krájím ho v Albertu, když ho kupuju, ale to neprošlo. Takže radši peču aspoň občas, abych měla záruku kvality , ale je fakt, že času je čím dál míň, proto si myslím, že aspoň to těsto by za mě pečka vymíchala

Eliz,viděla jsem ten pořad takybohužel je to tak.
Špagi,kupovali jsme u Vás chleba v Maškově pekárně.Naši ho tam kupují pokaždé když jedou do Jizerek.I tentokráte jsme kupovali si i domů v neděli,je moc dobrý,ale na mne bochník velký,tak mám ještě půlku v mrazáku.
Ještě jsem se smála,že mají naši pekárnu a nic neřekliOni se jmenují taky tak.