Mražená drůbeží sekaná

Já právě ani nechci, aby to byla přímo sekaná, stačí mě umleté samotné maso - drůbeží - krůtí. To s čím se setkala Hela, to já taky a bylo napsáno drůbeží sekaná - a nebylo to vůbec dobré, mám stejnou zkušenost

Jednou jsem se napálila, v bílém plastovém obalu jako je vodňanská sekaná (polotovar mletého syrového masa) bylo něco jako již uvařený lančmíd. Z toho obalu se vůbec nedalo poznat, že je to něco jiného, než běžně kupuju. Bylo to nedobré, tak jsem to znovu rozemlela, ochutila, udělala karbanátky a posléze vyhodila. Od té doby pečlivě studuju obal, abych si přinesla domů to správné, ale vždycky trnu, co na mě zrovna vypadne.

také jí používám
http://www.toprecepty.cz/recept/11971-nocky-z-kure...
http://www.toprecepty.cz/recept/10165-plnene-pecen...
http://www.toprecepty.cz/recept/12345-rizoto-z-kur...

Severinko, podívej se, mělo by tam být napsáno, že jde o sekanou. Dělá se půl kilová, nebo kilová.
To něco ze stehenních řízků asi nebude sekaná, musí být na obalu udáno, co to je. Sekanou najdeš v mrazáku.

Já osobně drůbeží sekanou (polotovar) používám dost často , ale ještě si jí dochucuji (i když už je) jen už nesolím. Obrázek té mé vyzkoušené je u receptu http://www.toprecepty.cz/recept/2418-karbanatky-z-...

U nás vyrábajú košické hydinárne mrazenú hydinovú sekanú už asi 30 rokov, s prestávkou,kedy nefungovali. Vyrábali ju aj v Žiline. Odvtedy ju kupujem a som s ňou veľmi spokojná. Používam ju všade tam, kde potrebujem mleté mäso. Je ochutená, takže s ňou netreba nič robiť, len použiť. Neviem, aká je tá, ktorú ste našli v obchodoch, ale za vyskúšanie dievčatá rozhodne stojí.

Včera jsem v magazína od Alberta objevila takový váleček masa ze steheních ´řízků - výrobce Klatovy, to by mohlo být ono, o čem píše Patricie, akorát nevím jestli to najdu v mrazícím pultu nebo chladícím - no budu pátrat, vypada to že to bude jen čisté mleté kuřecí maso a to by se mě líbilo

Severinko, výborná sekaná je také z Klatov. Nerozmrazuj jí, jenom sundej ten pl. obal a dej hned péct. Je dobře kořeněná, je jemná. Má dobrou kvalitu. Výborná je studená na obl. mísy i do bagetek , když jedeme na výlet.

pokud to není již tepelně opracovaná-ta mě tedy rozhodně nenadchla, tak je to šikovná věc. Co se kvality týče, tak nejlepší je po zkušenostech sekaná od Vodňanského kuřete. U jiných mi nevyhovovala chuť, vůně, barva, hlavně né od Rabbitu. Jinak z rozmražené dělám sekanou, roládu,karboše, plním papriky, žampiony,lilek, dělám masové knedlíčky,rizoto...prostě všude místo mletého masa, protože mi ho holky nejedí Je to už ochucené, osolené.

V mrazacích v obchoďácích mají drůbeží sekanou - takové válečky, mají asi 1/2kg je to syrové maso zmražené a nebo už upečená a zmražená sekaná Jak se k tomu mám chovat, když koupímZnám jen měšťanské krůtí maso - to je syrové,namleté - zmražené to kupuju a dělám karbanátky apod.