Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

dvevtroube Kuchařka: dvevtroube

Doba přípravy: 1,5 hodiny 30 porcí Moučníky , Drobné pečivo 21 názorů

Suroviny

Suroviny na těsto:
225 g hladké mouky
1 lžíce moučkového cukru
2 žloutky
125 g změklého másla
75 ml smetany ke šlehání
špetka soli
Náplň:
100 g mletých vlašských ořechů
65 g moučkového cukru
1 bílek
1 lžičky vanilkového extraktu (1 vanilkový cukr)
Recept si zatím oblíbilo 43 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy jsem nasypala hladkou mouku, moučkový cukr, žloutky, máslo, smetanu, špetku soli a rukou jsem vypracovala nelepivé těsto. Pomoci si můžete robotem a zpracovat těsto v něm. Hotové těsto jsem zabalila do potravinářské fólie a uložila na 30 minut do lednice.

  2. Mezitím jsem připravila ořechovou náplň z mletých vlašských ořechů, moučkového cukru, bílku, lžičky vanilkového extraktu a vše jsem spojila tak, aby vznikla tužší hmota. Pokud by byla hmota řídká, přidejte ořechy. Hotovou náplň jsem uložila do lednice.

  3. Odpočaté těsto jsem zvážila a rozdělila ho na 5 dílů a každý vytvarovala do koule. Těsto jsem rozválela dokulata na tloušťku asi 3 mm. Nožem jsem vykrájela trojúhelníky.

  4. Na každý trojúhelník jsem dala ořechovou náplň a kraje těsta jsem potřela bílkem.
    Rohy trojúhelníků a zadní okraj jsem přehnula na náplň a srolovala a vytvarovala jsem rohlíček. Okraje rohlíčku jsem stiskla mezi prsty, aby se těsto spojilo.

  5. Hotové rohlíčky jsem dala na plech vyložený pečícím papírem, potřela je rozšlehaným vajíčkem a dala jsem je péct do předehřáté trouby na 180°C . Pekla jsem je 20 minut dozlatova.

  6. Rohlíčky jsem posypala moučkovým cukrem.

  7. Malý tip pro vás - Pokud vydržíte rohlíčky nesníst hned po upečení, druhý den si na nich pochutnáte ještě víc.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 010 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

  • Renaj Renaj

    Výborný recept...děkuji za něj. :-8 Pekla jsem ve čtvrtek a rovnou z dvojité dávky,protože jsem se měla v pátek sejít s přáteli,tak aby bylo dostatek ...jen tedy místo 4 žloutků jsem dala pouze 3. S těstem se dobře pracuje,já se naučila už kdysi těsto válet přes mikrotenový sáček, nelepí se mi na váleček. Z vyváleného kola jsem dělala 8 dílků, máme radši menší kousky :-) ale to je na každém. Rohlíčky jsem před pečením potřela rozšlehaným celým vejcem s trošičkou mléka a po upečení ještě horké jsem je potírala přepuštěným máslem s rumem :-8 a sypala moučkovým cukrem a byly vynikající,každý moc chválil,že jsou výborné :-) ...pár jich zbylo ještě na dnešek na sobotu a to byly asi nejlepší :yes: :-8

    Odpovědět

  • JanaB1 JanaB1

    Rohlíčky jsou výborné. Těsto jsem dělala v robotě a před pečením potřela máslem s rumem.<3:yes:

    Odpovědět

  • mtvrdikova mtvrdikova

    Včera jsem pekla a jsou vynikající:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • dvevtroube dvevtroube(autorka receptu)

    Coleta: Ano, ano, v poradku. Ja take dekuji za inspiraci :-) :yes:

    Odpovědět

  • Coleta Coleta

    dvevtroube: Mám raději menší kousky, ale to je na každém, ne? Já nikomu nevyvracím žloutek nebo vajíčko, ať si každý dělá, jak je zvyklý. Jen jsem chtěla napsat jinou zkušenost a o tom snad komentáře jsou? Nebo se mýlím?

    Jinak díky za inspiraci.

    Odpovědět

  • dvevtroube dvevtroube(autorka receptu)

    Coleta: Super nápad potřít rohlíčky rumem s máslem. To dělám u buchet, vyzkouším i tady :-) :yes:
    Rohlíčky jsem nepotírala žloutkem, ale rozšlehaným celým vajíčkem a žádná krusta se nevytvořila.
    Jinak rozdělení na 5 dílu a vykrojení 6 trojúhelníčků mi přišlo, že jsou rohlíčky pořád rohlíčky, ale to už je na každém ;-).

    Odpovědět

  • Coleta Coleta

    1974andrea: Ahoj, tak jsem pekla třetí těsto. Dobře se s ním pracovalo, ale musí se pracovat poměrně rychle a trochu podsypat. Kdo bude zkoušet prvně, doporučuji si těsto udělat již večer a nechat odležet přes noc. Pak celé těsto zvážit a přesně rozvážit na šest dílů. Budete tak mít relativně stejně velké rohlíčky. Já jsem tedy vyválený kulatý plát těsta rozdělovala na 8 dílů. V případě rozkrájení plátu na 6 dílů se mi zdály rohlíčky velké.

    Po vyndání z trouby (ještě horké) jsem je potírala přepuštěným máslem s rumem. Potírání žloutkem nedoporučuji, žloutek udělá na rohlíčkách krustu.

    Nádivku jsem dělala ořechovou,ale jinou, tzv. "vařenou". Díky za recept.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    bystrouska: To jsou ty věci mezi nebem a zemí !:-D

    Odpovědět

  • bystrouska bystrouska

    Krásný podvečer :-K, dneska jsem rohlíčky upekla, místo šlehačky jsem dala zakysanku (150g) a na náplň jsem umlela 200g ořechů, ostatní poměry surovin jsem ponechala. Rohlíčky jsou fakt výborný :yes:, jestli budou zítra lepší to bohužel nezjistím :-O :-D.

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Coleta: Cukr jsem nedávala žádný. Je dostání v " Penny" , v " Lidlu". Určitě vyzkoušej podle andrejky, má vynikající recepty.

    Odpovědět

  • Coleta Coleta

    1974andrea: Díkyzkusím. Ta náplň z 20dkg ořechů nebude nadbývat?

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Coleta: Zkus podle mého třetího receptu v odkazu, se zakysanou smetanou ;-) https://inkitchenopen.blogspot.com/2015/11/martins...

    Odpovědět

  • Coleta Coleta

    A kolik jsi dávala cukru? A bez vajíčka? Creme fraiche je k dostání , ve kterém obchodě? Chci je také vyzkoušet. Díky

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Mám upečeno jen jsem dala creme fraiche místo smetany. Plněno makovou, tvarohovou a ořechovou náplní. Dala jsem 400 g hladké mouky, 250 g hery (másla), a creme fraiche - nic víc, nic míň. Krásně se pracovalo s těstem, jsou vynikající.:yes:;-)

    Odpovědět

  • Jirina Marie Jirina Marie

    Děkuji za výborný recept! Je rychlý a moc dobrý!:-)<3:-*:-K:-:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: ořechové rohlíčky svatomartinské rohlíčky ořechová náplň nekynuté rohlíčky svatomartinske rohlíčky recept orechove rohlicky recept recept na ořechove rohličky orechove rohlicky nekysnute rohlíky s ořechovou náplní bratislavské rohlíčky nekynuté recept na ořechovou nápln ořechová nádivka do rohlíčků nekynuté makové rohlíčky makove rohličky nekynute ořechove rohličky bez kynutí recept na rohlíčky svatomartinské rohlíčky z jogurtu ořechové rohlíčky videorecept rohlíčky recept recepty ořechová náplň

Zapomněl/a jsem heslo