Pečená krkovice se zelím

• Petra(neregistrovaná)

  18. 11. 2015 16:57:12

  Lenunko, aháá tak takhle dělám vývar taky... Někdy i 8 hodin a i s masem samozřejmě, když dělám polévku.... :) Akorát už nekoncentruju, a v tom to je - nedošlo mi to.
  Děkuju

  Odpovědět

• maiva

  18. 11. 2015 16:16:48

  Taky dělávám, maso ale dávám na zelí . Ovšem to množství koření je trochu asi mimo.

  Odpovědět

• Lenunka(moderátorka)

  18. 11. 2015 15:53:57

  Petro, no já to asi nedělám přesně jak se to má, prostě koupím hovězí kosti (v Globusu mívají pytel za 9 Kč), na plechu je opeču v troubě, cca půl hodiny, pak to dám do hrnce, zaleju studenou vodou a dám vařit s kořením (pepř, nové koření, bobkový list). Přivedu k varu a sbírám pěnu, pak přidám kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel), cibuli i se slupkou a někdy 1-2 stoužky česneku. Celé to vařím pomalu na malém plameni tak 4-5 hodin, dolévám vodu. Na konci scedím a svařím tak, aby z toho byl tak jen třeba litr vývaru. To pak naleju do kostek na led a nechám zmrazit. Do jídla pak stačí vyndat pár kostek a je to. Jo a moc to nesolím, ono je to hodně koncentrované, lepší je pak dosolit jídlo než to mít přesolené

  Odpovědět

• jarda Kadic

  18. 11. 2015 14:17:06

  Navrmi: A udělala jsi dobře, žes ho dala Kdo chce, udělá,kdo nechce, nechť si trhne
  Já si něco na způsob Podravky dělám doma, zeleninu, která je již oschlá (ne plesnivá ) usuším a rozfofruju mixerem.Přidám pepř, mletý kmin, sůl atd.,a mám svojí “Podravku“

  Odpovědět

• Navrmi(autor receptu)

  18. 11. 2015 13:57:32

  Vždy se dá z receptu cokoliv vynechat či nahradit...
  Myslím, že tyhle zdlouhavé debaty jsou tu zbytečné.
  Pokud se vám recept nelíbí, nikdo vás nenutí ho dělat.
  Každý je zvyklý na něco jiného.
  Já tento recept dostala od kamarádky a zkoušela jsem ho poprvé.
  Třeba ho příště také udělám více ,,zdravější" a podle sebe.
  Každopádně, mělo úspěch a všem chutnalo, tak jsem recept vložila.

  Odpovědět

• MarcelaPa

  18. 11. 2015 00:46:25

  casino: a někdo jim to právo upírá?

  Odpovědět

• casino

  17. 11. 2015 22:31:56

  MarcelaPa:
  No, to, že zde děvuchy nemají žádného recepisu ať zdravého či nezdravého ještě neznamená, že jim bude upíráno právo na komentáře, byť negativní

  Odpovědět

• Petra(neregistrovaná)

  17. 11. 2015 22:31:09

  Lenunko, mohla bych tě poprosit o recept na ten vývar z kostí? Ať mám co mrazit

  Odpovědět

• ota(neregistrovaná)

  17. 11. 2015 21:35:54

  Dělám také se zelím, ale v opačném gardu. Na zelí položím maso a peču.
  Zelí s výpekem je vynikající, stačí pak obyčejné brambory.
  Obdobně i kuřecí stehna.

  Odpovědět

• Lenunka(moderátorka)

  17. 11. 2015 21:25:45

  Petro, já dělám z kostí a je to silný, to bys nesnědla, jenže mě se nechce ani dojet pro kosti, natož to vařit kolik hodin

  Odpovědět

• Petra(neregistrovaná)

  17. 11. 2015 21:16:23

  Lenunko, což o to, čas by teď byl, ale jak ten vývar udělám, tak ho prostě sním a nic nezbyde

  Odpovědět

• Lenunka(moderátorka)

  17. 11. 2015 20:54:06

  Já si dělám vývar do mrazáku do kuliček na led, sem tam, ale taky nemám vždycky čas. Každopádně v tomhle jídle to není potřeba, kilo krkovice pustí šťávu samo

  Odpovědět

• MarcelaPa

  17. 11. 2015 20:43:08

  nomada: já ví, že není. A v podstatě s tebou souhlasím, masox nepoužívám vůbec a miluji také čisté chutě potravin, ráda kořením čerstvými bylinkami. Víš, jenom už mě vadí to věčné kritizování, nevztahuj, to , prosím na sebe, přece si to mohu upravit podle sebe, a jestli to Navrmi má ráda s masoxem, tak ať si ho tam dá, je to její recept.
  Tak snad mi rozumíš, jak jsem to myslela, nerada bych to ještě nějak rozvíjela dál. Prostě, já ani ty tam masox a podravku nedáme a je to a ostatní podle své chuti.

  Odpovědět

• Petra(neregistrovaná)

  17. 11. 2015 20:06:00

  nomada, já si také myslím, že je tam chuti dost. Co se týká masoxu nebo bujónu v kostce - jak je známo, vývar místo vody dodá mnohem lepší chuť. Bohužel nejsem schopná si vývar udělat do zásoby, neboť ho vždycky hrozně rychle sním Takže když se mi zdá, že tomu něco chybí i přes všechny čistě přírodní ingredience, dám do jídla třeba půlku kostky zeleninového nebo hovězího bujonu. Konkrétně masox mi do jídel moc nesedí, má takovou zvláštní chuť, ale třeba do frankfurtské polévky mi nevadí.
  Ovšem není to 2-3 kostky, ale opravdu jen půlka.

  Odpovědět

• nomada

  17. 11. 2015 19:48:31

  MarcelaPa: Přidávání receptů není povinné Pohybuju se kolem vaření dost dlouho. Proto vím, že i přes použití zdravějších produktů se člověk nevyhne tomu, že bude ve všech jídlech mít jednu unifikovanou příchuť. Někteří si už neumí vychutnat původní, čisté chutě potravin. Nač k jídlu, kde je kilo masa, 5 cibulí a 4 stroužky česneku a koření, cpát ještě nějaké přídatné dochucovací látky? Vždyť je tam chuti dost

  Odpovědět

Předchozí 1 2 Další