Komentáře uživatele kucharovaevca

Dobrý den, přidám svoji zkušenost a snad mi tu někdo poradí. Chléb jsem pekla už asi 20, chuťově je moc dobrý, ale nikdy mi tak krásně nevyskočí jako vidím na vašich fotkách tady. Maximum, kterého dosáhnu, je chléb vysoký 3,5 cm a není to tím, že bych měla moc velkou nádobu, chléb se prostě jakoby zdrcne (je hodně hutný, vůbec ne kyprý) a prostě nenaskočí. A to nechávám kynout minimálně těch 12 hodin. Nevíte, čím by to mohlo být? Recept dodržuji, jen nahrazuji 1 hrnek mouky moukou celozrnnou.