Italské lasagne s listovým špenátem, mozzarellou a parmazánem

opradu výborné a přitom to není ani moc náročné s dovolením přikládám foto a dávám bodík! +

k.radulka děkuji za poučení, tak to si je určitě přidám k jídelníčku. Dietu nedržím nějak zvlášť, jde spíš o upravenou stravu a denně se hodně rychlým krokem několikrát procházím 1 km za 12 minut. Jsem astmatik a běhání a jiný sport mimo plavání je pro mne hodně náročný, takže to vůbec nemám lehké. Ale kdo má, že jo.

Mozzarella je dietní sýr proto, že obsahuje ve 100 gr sýra pouze asi 220 - 300 kcal s 18 - 22 % tuku, na rozdíl od tvrdých sýrů, které obsahují asi 40-45 % tuku.
Energie 1250 kJ / 300 kcal; bílkoviny 22 g; tuk 22 g; uhlovodany 2,2 g; celkové cukry 1,0 g; vápník 500 mg; fosfor P 350 mg; draslík K 76 mg; sodík Na 630 mg.

Množství 100 g parmazánu má nutriční hodnotu asi 400 kalorií, obsahuje ušlechtilé bílkoviny, které jsou velmi snadno stravitelné a to díky změnám, kterými procházejí během dlouhého zrání. Obsahuje 28,5% tuků, má hodně vysoký obsah vápníku a fosforu. Množství 100 g parmazánu obsahuje denní dávku těchto látek.
Parmazán je velmi vhodný pro kojence, jako vůbec jedna z prvních potravin po mateřském mléku. Do prvních zeleninových políveček v 5-6 měsíci je prý vhodné přidat denně 1 polévkovou lžíci olivového oleje a 1 lžíci strouhaného parmazánu. Je též velmi vhodný pro sportovce a všechny, kdo nárazově musí vydat hodně energie. Parmazán však ve větším množství není vhodný (podobně jako všechny hodně zralé sýry) pro ty, kdo trpí vysokým tlakem. Důvodem je, že "tirosin" tj. aminokyselina obsažená ve všech sýrech, se při dlouhém zrání přemění na "tyramin" - látku která zvyšuje krevní tlak a způsobuje zrychlené bušení srdce.

Mozzarella a parmazán jsou krom syrečků nejdietnější, něco kolem 250 kcal na 100 g. myslím. jani jestli držíš dietku tak bez chleba, mouky nepapkat po těch se právě nejvíc tloustne. Játra super náhodou já je mám moc ráda jen tak na cibulce.

k.radulka no, jak kdy, já měla dnes drůbeží játra na kousku cibule, opepřená, okmínovaná a nakonec osolená s chlebem. Pocity mám docela smíšené, nic moc. Kolik tuku má vlastně Mozzarella? A Parmezán?

Jooo holky i při dietě se dá božsky nažrat co?!