Kuřecí kopřivové závitky s parmazánem a křepelčími vejci
Suroviny 4 porce
- 4 kuřecí řízky
- 8 křepelčích vajec
- 100 g pravé slaniny - gazdovké nebo oravské (anglickou už nekupuju)
- miska kopřivových špiček (max. 3-4 cm dlouhých)
- kousek parmazánu
- 1 cibule
- 2 PL mouky
- 2 PL oleje (já dávám olivový extra virgin)
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Natrhané kopřivy propereme a nasekáme nadrobno.
Polovinu slaniny si nakrájíme na kostičky, necháme trochu rozškvařit, přidáme nasekané kopřivy a chvilku restujeme (cca 3 min). Odstavíme a necháme vychladnout.
Kuřecí řízky si nařízneme a naklepeme.
Osolíme, opepříme a na každý dáme část kopřiv se slaninou, 2 oloupaná natvrdo uvařená křepelčí vejce a kousek parmazánu.
Závitek zabalíme, spíchneme jehlou a pro jistotu ještě zamotáme nití (kdo je šikovný, tak nemusí - já musím).
Na oleji necháme povolit nadrobno nakrájenou druhou polovinu slaniny a na ní opečeme závitky ze všech stran.
Opečené je vyndáme a do výpeku dáme nadrobno nakrájenou cibuli. Orestujeme do zlatova, přisypeme mouku a zarestujeme. Podlijeme vodou a dobře rozmícháme.
Závitky vložíme zpět do omáčky a necháme společně dusit cca 20 min. (než se nám dovaří příloha).
Dle chuti omáčku osolíme a opepříme.
Podáváme s rýží nebo s oblíbenou bramborovou přílohou. Můžeme posypat jarní cibulkou.
Poznámka od kuchařky
Tento recept mně napadl včera večer. Všem to moc chutnalo. Matěj dnes babičce vyprávěl, že mu maminka dála k obědu kopřivy, a že mu to moc chutná. Bojím se, aby na mně nepřišla sociálka ...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí kopřivové závitky s parmazánem a křepelčími vejci
-
Lusi Ď., ale raději ani jedno
-
Recept je
Papri-možná na Tebe dojde sociálka, možná Tě Zelení zařadí na čelné místo kandidátky
-
Yanull - u nás právě koukají ze země jen špičky max. do 5-8 cm. Jsou to tak 3-4 patra, takže jsem je stříhala skoro až u země. Ale je v nich ta jarní síla
-
U nás se kopřivy ještě kdesi krčí v zemi, ale to mi nezabrání, abych již nyní poslala bodík a hodnocení všech bych v případě potřeby předložila sociálce
-
Křepelčí vajíčka kluci vyhodovali u sousedky, jinak já jsem je nikdy nekupovala. Chunají podobně jako slepičí, jen jsou trochu jemnější.
Bibi - můžeš dát slepičí.
Chuť kopřiv mně opravdu překvapila, jsou trochu štiplavé a dají tomu takový zajímavý náboj
-
Market, to je nádhera a ta rýže v tom srdíčku, to vypadá moc hezky
A ta poznámka...cháááááááááááááááááááá!!
-
Tak to vypadá, že vyrazím na kopřivy
, super receptík a 7 bodík už ti letí
-
Áááá Papričko, další bezvadná roládka a je vidět, že kopřiv už je dost
Křepelčí vajíčka sice nemám, ale když se dají slepičí, chuť to nezmění. Máš 6.boda
-
Papričko, recept super
a poznámka také+5
-
Papričko - poznámka je
, Diskuzi na sk. jsem taky četla, vidím, že jsi se poučila
-
jj, taky jsem to tam četla
-
Já jsem četla diskuzi na .SK o tom, co má / nemá být v poznámce, tak jsem se inspirovala
-
Papričko tedy mňááám
. Já už anglickou taky ne, nejvíc Valhalovu. Na oravskou jsem zatím u nás nenarazila, ale tak slyšela, že je výborná a jinak
Poznámka
-
Poznámka
1-64-64-exact.jpg "pipre")
