Špenátové lasagne se šunkou a sýrem

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

yanull

11 názorů

6. 12. 2009 20:17

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	7 544 kJ / 1 803 kcal
Bílkoviny	60,00 g
Tuky	6,00 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	370,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na másle zpěníme slaninu, pak pokrájenou cibuli a až zesklovatí, přidáme 2 polévkové lžíce hladké mouky. Uděláme jíšku a tu pak mlékem zředíme na bešamel.
Osolíme, dáme další koření a nakonec do toho vložíme kostku špenátu. Stačí jen trochu provařit, bude se zapékat.
Do nádoby, kam se vejdou lasagně, dáme 1 kostku masoxu a zalejeme ji horkou vodou, necháme rozpustit a do tohoto nálevu namočíme lasagně, dávala jsem je tam postupně, 2x po 8 ks. Měly by být jako napůl uvařené, tak se mi osvědčily nejvíce.
Pak vypláchneme plech studenou vodou, vyložíme pečícím papírem a na něj dáme 1. vrstvu omáčky, která by měla být jako hustější palačinkové těsto.
Dál vrstvíme: lasagne, omáčka, šunka, lasagně, omáčka, sýr. Vrstvy omáčky dávám asi 1 cm, čím více vrstev, tím lépe. Eidam lze nahradit i nivou, pak ubereme sůl ve špenátu. Poslední vrstva musí být omáčka.
Pečeme zprvu zakyté, asi 20 minut, pak odkryté 10 min.

Poznámka autorky receptu

Toto jídlo není esteticky na jedničku díky špenátu, ale věřte, že chutí to zase vynahradí. Tento recept vkládám hlavně pro mladou generaci, která má těstoviny v oblibě a třeba si je oblíbí i v této úpravě. Možná jsem to popsala trošku chaoticky, ale není to složité a zdejší gurmáni to zvládnou levou zadní :-))

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Těstoviny

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lasagne bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 90 min

Lasagne s dvojí náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ryshla 120 min

Lasagne s nivou, zelím a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

piskaa 90 min

Načíst další

Komentáře

Alice Magdalena

9. 9. 2018 13:30

bešamel je smetanová omáčka z másla, mouky a mléka - ředit jíšku vodou a říkat tomu bešamel svědčí o neznalosti základních receptů

salmi

18. 3. 2011 13:37

ja zbožnuju špenátové lasagne, dělám je téměř stejně, akorát si uvařím vždycky kousek kuřecích prsou, které pak pokrájím do špenátu a vývar použiju do bešamelu (máslo, cibule, 3 dl vývaru, 1 dl mléka)... lasagne radši předvařujuk stačí minutka, dvě :)

Vážka

9. 3. 2010 12:25

Vůbec nepoužívám bešamel..když to všechno navrstvím, tak to zaleju mlékem. V konečné době to mléko není cítit, ale lasagne jsou měkké. Je to méně kalorické :)

Gabina

1. 2. 2010 11:14

Já dám vždy na dno pekáčku vrstvu bešamelu a teprve na ní lasagně. Peču nepřikryté a v té omáčce se vždycky uvaří. Nikdy je nepředvářím. Vrchní vrstva musí být taky dobře zalitá omáčkou.

magdalenka

31. 1. 2010 16:33

Eva, ak môžem poradiť, nepredváraj lasagne, daj redšiu omáčku, nech odstáť aj 1 hodinu pred pečením. Peč pod alobalom najprv, neskôr alobal odstráň. Špáratkom, vidličkou pichni do lasagní, zistíš stav tvrdosti - upečenosti. Nech sa ti darí!

Lusinda79

31. 1. 2010 16:07

Evo, nepředvařené lasagne potřebují hl.dost tekutiny-tj.masová směs, bešamel apod., aby nasákly a uvařily se.Já je nikdy nevařím.Zkuste je zakrýt alobalem a péct spíše mírně.

Eva

31. 1. 2010 16:05

Vždy,když pracuji s předvařenými lasagnemi,jsou pokaždé tvrdé,jelikož se údajně nemusí vařit,čím to je?Není přece jen lepší je uvařit?www.toprecepty

magdalenka

12. 12. 2009 08:57

Lasagne zásadne nepredváram, myslím že je to zbytočné. Omáčky na zalievanie mám redšie, krásne sa "vcucnú" počas pečenia. Tiež sa mi osvedčilo ich nechať po uložení pred pečením nechať odstáť aj niekoľko hodín...to je moja skúsenosť, Talian čo by povedal, netuším...