Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jak na pizzu, aby při pčení nevytékala štáva

Porada

30. 12. 2012 16:49

be.amenity - pokud zadáte do vyhledavače "pizza kámen prodej",tak Vám vyjede spousta odkazů i cen.
K teplotě-čím vyšší, tím kratší doba pečení, to si určitě vychytáte.
Těsto vydrží v lednici cca 3 týdny až měsíc,nebo si můžete předpéct korpusy, nechat na mrazáku a brát dle potřeby.Držím palce:yes:

be.amenity be.amenity

30. 12. 2012 12:53

Severinka: To je prý málo :-)

be.amenity be.amenity

30. 12. 2012 12:51

Porada: Já vím, kupované těsto je spíš o mé pohodlnosti :-8 neb ji dělám dost často, poněvadž děti ji milují na jakýkoliv způsob :-) OK vyzkouším nějaký zdejší recept :-) A zkusím co nejvíc dá naše trouba, doufáám, že z toho nebude uhel ;-) Jo ještě prosím, kde se dá sehnat ten pizza kámen?

Porada

29. 12. 2012 23:32

Tak moje trouba zvládne 270'stupňů a používám tzv.pizza kámen, zvedne ještě teplotu a udržuje ji rovnoměrnou.Vkládám až po rozehřátí na maximum.
Jaro a léto pečeme pizzy v grilu na dřevěném uhlí,mnohem lepší chuť. Už se blíží pecím na dřevo.
Čím vyšší teplota, tím lépe.Profi pece mají rozpětí 350 - 500 stupňů.:-) Hodně štěstí při pečení a doporučuji opustit těsto z Billy a dělat doma.Dobrá těsta najdete i na zdejších stránkách.:yes:

Severinka Severinka

29. 12. 2012 20:28

be.amenity:já peču v elektrické, tak na 200st;-);-)

be.amenity be.amenity

29. 12. 2012 19:57

Všem moc děkuji za rady, asi opravdu je problem v teplotě, měla by se tedy vložit do rozpálené trouby min. 230´?

Severinka Severinka

29. 12. 2012 19:55

Bitona nebo ty vodnaté ingredience, nejdříve vydusit;-);-)

Biton

29. 12. 2012 16:16

Pizzu peču na max. teplotu včetně horkovzduchu a vždy se snažím okraje těsta jakoby zvednout, pak nic nevyteče...Nebo zkuste dát míň vodnatých ingrediencí...

1974andrea 1974andrea

28. 12. 2012 11:47

Pizza se má vložit do rozpálené trouby na max. a péci jenom pár minut, pak by nemělo vytékat nic

Porada

27. 12. 2012 18:51

Největší problém vidím v nízké teplotě.

be.amenity be.amenity

27. 12. 2012 17:27

Dobrý den, prosím poraďte, jak udělat pizzu, aby z ní při pečení nevytékala voda, nebo-li šťává z různých ingrediencí, jako např. z rajčat, papriky, cukety, žampionů, šunky, mozzarelly, atd. atd.? I když na ni pošlu foukání nebo ne, vždycky se tak jako tak šťáva pustí, a ne málo... ;-( Jo a peču ji na těstě na pizzu (z Billy) a dávám do rozpálené hork. trouby na 180´

Přispět do diskuze

Přidat příspěvek

Poslední diskuze

„Co dnes uvařit?“ tara23, před 4 hodinami

„Mleté maso “ Veruncicka, 4. 9. 2025 21:05

„Přání a gratulace“ mika59, 4. 9. 2025 19:35

Poslední příspěvky

„Jajajajaapaja: já nechci nic, chci zachovat chut hrušek.…“ tara23, před 4 hodinami

„Dobry vecer, ted jsem dodelala mexicke guacamole a vecer…“ hazel, před 4 hodinami

„tara23: já do nich přidávám badyán, skořici, hřebíček ,…“ Jajajajaapaja, před 4 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více