Listové-listkové těsto???

Teda děvčata to je s tím "Listovým těstem" SR..Í . Už se nedivím, že ho málokdo dělá a raději si ho koupí, když ho potřebuje. (Nebo , když to jde, peče raději z jiného) . U nás se tedy nědělalo NIKDY. A jak koukám , dělat NIKDY nebude. Václav

LLilaa, lístkové cesto sa robí z 2 ciest : tukového a závinového.
Tukové cesto : 250 g masla alebo rastlinného tuku, 100 g hladkej múky
Tuk rozsekáme a s múkou rýchlo spracujeme. Sformujeme do tvaru kocky a odložíme do chladu.

Závinové cesto : 150 g hladkej múky, štipka soli, 1 žĺtok, 1 lyžička octu, asi 0,75 dl vlažnej vody
Do múky so soľou pridáme žĺtok, ocot, vodu a vypracujeme cesto. Keď sa už nelepí na dosku ani na ruky, sformujeme ho do tvaru bochníka a necháme 15 minút na doske prikryté obrúskom.

Odpočinuté závinové cesto vyvaľkáme do tvaru štvorca, do stredu šikmo položíme kocku tukového cesta.Všetky štyri rohy závinového cesta preložíme cez tukové cesto tak, aby bolo celkom zakryté, vyvaľkáme na obdĺžnik, preložíme na tretiny, potom ešte na polovicu a necháme 15 minút odpočívať v chlade.
Vavaľkanie a skladanie cesta opakujeme ešte 2x, vždy s 15 minútovým odležaním v chlade.
Po poslednom chladení cesto vyvaľkáme a spracujeme podľa potreby.

Takže LLilaa: Dáme si vařit do kastrůlku trochu vody, až se převaří, přidáme 2 lžíce sádla, až se rozpustí, přidáme 1 a půl lžíce octa. Až se voda trochu ochladí, rozšleháme do ní žloutek. To vše pak naléváme do osolené hladké mouky. Vytvoříme těsto a to dáme nahřát mezi 2 talíře s hrncem s teplou vodou.
Omlouvám se, nemám tady napsané množství mouky, ale to snad nějak utrefíš. Já jsem to z toho dělávala a bylo moc dobré

LLilaa, tak zatím tady. To těsto, o kterém mluvíš mám v receptech, jestli chvíli počkáš, musím to najít
http://www.toprecepty.cz/recept/2963-listove-testo...

Ahoj kuchařky
Chtěla jsem poprosit o radu a tip na recept na Listové-listkové těsto, kdysi jsem ho dělala sama a mám pocit, že jsem tam dávala ztužený tuk, ale žádný takový jsem na internetu nenašla, jen jeden a ten je i s pivem a ten jsem nedělala.
Hledám recept na jednoduché Listové-listkové těsto, které se nemusí skládat, velmi děkuji za rady a tipy.
Krásný večer, LLilaa