Nekynuté koláčky

Name: Nekynuté koláčky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; špetka soli; 250 g rozpuštěné hery; 250 ml smetany ke šlehání; 30 g čerstvých kvasnic; 1 lžička cukru; 2 žloutky; Dále:; povidla; tvaroh; rozinky; 1 vejce na potření

Velmi oblíbený recept na koláčky bez kynutí, které jsou výborné s tvarohem, mákem i ořechovou náplní. Rozplývají se na jazyku ještě dva dny po upečení, pokud se dřív nesnědí. Těsto sice obsahuje droždí, ale samotné kynutí těsta se vynechává a koláčky se tvoří hned po uhnětení.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Nikitka

31 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

9. 12. 2009 21:28

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 221 kJ / 4 116 kcal
Bílkoviny	76,54 g
Tuky	250,51 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	935 mg
Sodík	516 mg
Sůl	1,28 g
Sacharidy	380,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny dáme do mísy a vařečkou vypracujeme těsto.
Jak snadno uchovat droždí
Vyklopíme ho na pomoučněný vál a ještě rukama propracujeme, je-li třeba, podsypeme moukou. Nenecháváme kynout!
Z těsta lžičkou odebíráme kousky a formujeme kuličky. Skládáme je na plech vyložený papírem na pečení.
Do každé kuličky vmáčkneme důlek (použila jsem špunt od vína) a naplníme ho libovolnou náplní (tvarohová, maková, švestková povidla...).
Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 °C 10-15 minut do zrůžovění.
Hotové koláčky pocukrujeme.
Co dobrého připravit s mákem

Poznámka autorky receptu

Koláčky peču na 170 °C, záleží na troubě, jak peče!

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (288x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 140 min

Křehké koláčky bez kynutí, i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 60 min

Kynuto - nekynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

terkaxx

Načíst další

Přečtěte si

Jak snadno a beze ztrát uchovat droždí. V lednici dlouho nevydrží

Hodnocení 29x

Jídelní rozmary slavných: Meryl Streepová miluje lanýže a tohle pravé italské tiramisu

Výroba domácího sýra: Jak na smetanový ze dvou surovin nebo mozzarellu z mikrovlnky

Komentáře

Yvona

12. 6. 2021 13:32

Místo polohrubé mouky jsem dala hladkou a byli skvělé jen se po nich zaprašilo a s tėstem se velice dobře pracovalo:

hana.drozenova@gmail.com

2. 11. 2019 17:12

Prostě nejlepší

krigl

29. 9. 2018 13:25

mariejulie: nauč se NEŘVAT trhá to oči

Maila

29. 10. 2017 14:24

Vynikající koláčky, jen jsem přidala drobenku. Všem moc chutnají, dlouho vydrží, ale u nás jsou hned pryč

Eva Jermářová

30. 6. 2015 07:05

Určitě vyzkouším. Nechám se překvapit.

mariejulie

28. 6. 2014 16:21

CHCI REAGOVAT NA RECEPT,KTERY SE MI POVEDL A BYL DOKONCE HODNOCEN MOU 75LETOU SOUSEDKOU VELMI KLADNE..JASNE,ZE RECEPT POPUTUJE OD SOUSEDKY K SOUSEDCE..TAKZE DIKY ZA RECEPT..JA Z TOHOTO TESTA DELAM ORECHOVE ROHLICKY..JO A DAVALA JSEM SUSENE DROZDI S KTERYMI MAM VYBORNE ZKUSENOSTI ..S KOSTKOU DROZDI SE MI TESTA NEDARI VYKYNOUT..

magdalenka

11. 4. 2013 10:23

Sika: Ak robíš podľa receptu, kde je na 500 g múky 250 g tuku a 250 ml šľahačky, nedostaneš nadýchané kysnuté cesto. Toto je trochu "iné" cesto.

Sika

11. 4. 2013 09:49

Tak jsem udělala vše podle receptu. Koláčky vypadají stejně krásně jako na obrázku, ale bohužel chuť není taková jakou jsem očekávala. Myslela jsem si, že budou chutnat podobně jako kynuté, ale spíš mi to připomíná měkčí linecké. Nejsou špatné, možná je někdy udělám zase, ale čekala jsme trochu něco jiného. Zkoušela jsem i kolečka z těsta vykrajovat kulatým vykrajovátkem, abych docílila pravidelného tvaru, ale tahle várka vůbec nevzešla a je ještě tvrdší

BLANKA

29. 8. 2012 19:56

vše jsem naházela do robota, vč. nerozpuštěného tuku, uhnětla, přidala hrubou mouku, aby se z těsta daly dělat kuličky, naplnila a pekla při 150°C cca 12 minut, jak začaly koláčky růžovět, nasházela do cukru, obalila, nechala vystydnout...jsou super, ihned měkké a ke konzumaci....bál.a jsem se když jsem je vyndala že jsou měkké, ale jak vystydly, držely tvar....krása, díyky za recept!

Jarka

17. 8. 2012 21:49

jaja9856: Souhlasím, výborné koláčky, jsou hned pryč, peču 2 plechy, 50- 60 koláčků (500 g pol. mouky).

Leonidas: Já kvásek dělám vždycky (trošku smetany, cukr, kvasnice), ale těsto nenechávám kynout, hned zpracovávám, někdy se mi stane, že než je dám do trouby péct, tak mi okraje popraskají, dělám dva plechy najednou, tak je to tím, že to chvilku kdyne, než dodělám oba dva plechy. Jsou ale výborný