Nekynuté koláčky
Suroviny
- Těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 250 g rozpuštěné hery
- 250 ml smetany ke šlehání
- 30 g čerstvých kvasnic
- 1 lžička cukru
- 2 žloutky
- Dále:
- povidla
- tvaroh
- rozinky
- 1 vejce na potření
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny dáme do mísy a vařečkou vypracujeme těsto. Vyklopíme ho na pomoučněný vál a ještě rukama propracujeme, je-li třeba, podsypeme moukou. Nenecháváme kynout! Z těsta lžičkou odebíráme kousky a formujeme kuličky. Skládáme je na plech vyložený papírem na pečení.
Do každé kuličky vmáčkneme důlek (použila jsem špunt od vína) a naplníme ho libovolnou náplní (tvarohová, maková, švestková povidla...). Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200°C 10-15 minut do zrůžovění. Hotové koláčky pocukrujeme.
Poznámka od kuchařky
Koláčky peču na 170°C, záleží na troubě, jak peče!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Nekynuté koláčky
-
Místo polohrubé mouky jsem dala hladkou a byli skvělé jen se po nich zaprašilo a s tėstem se velice dobře pracovalo:
-
Prostě nejlepší
-
mariejulie: nauč se NEŘVAT trhá to oči
-
Vynikající koláčky, jen jsem přidala drobenku. Všem moc chutnají, dlouho vydrží, ale u nás jsou hned pryč
-
Určitě vyzkouším. Nechám se překvapit.
-
CHCI REAGOVAT NA RECEPT,KTERY SE MI POVEDL A BYL DOKONCE HODNOCEN MOU 75LETOU SOUSEDKOU VELMI KLADNE..JASNE,ZE RECEPT POPUTUJE OD SOUSEDKY K SOUSEDCE..TAKZE DIKY ZA RECEPT..JA Z TOHOTO TESTA DELAM ORECHOVE ROHLICKY..JO A DAVALA JSEM SUSENE DROZDI S KTERYMI MAM VYBORNE ZKUSENOSTI ..S KOSTKOU DROZDI SE MI TESTA NEDARI VYKYNOUT..
-
Sika: Ak robíš podľa receptu, kde je na 500 g múky 250 g tuku a 250 ml šľahačky, nedostaneš nadýchané kysnuté cesto. Toto je trochu "iné" cesto.
-
Tak jsem udělala vše podle receptu. Koláčky vypadají stejně krásně jako na obrázku, ale bohužel chuť není taková jakou jsem očekávala. Myslela jsem si, že budou chutnat podobně jako kynuté, ale spíš mi to připomíná měkčí linecké. Nejsou špatné, možná je někdy udělám zase, ale čekala jsme trochu něco jiného. Zkoušela jsem i kolečka z těsta vykrajovat kulatým vykrajovátkem, abych docílila pravidelného tvaru, ale tahle várka vůbec nevzešla a je ještě tvrdší
-
vše jsem naházela do robota, vč. nerozpuštěného tuku, uhnětla, přidala hrubou mouku, aby se z těsta daly dělat kuličky, naplnila a pekla při 150°C cca 12 minut, jak začaly koláčky růžovět, nasházela do cukru, obalila, nechala vystydnout...jsou super, ihned měkké a ke konzumaci....bál.a jsem se když jsem je vyndala že jsou měkké, ale jak vystydly, držely tvar....krása, díyky za recept!
-
jaja9856: Souhlasím, výborné koláčky, jsou hned pryč, peču 2 plechy, 50- 60 koláčků (500 g pol. mouky).
Leonidas: Já kvásek dělám vždycky (trošku smetany, cukr, kvasnice), ale těsto nenechávám kynout, hned zpracovávám, někdy se mi stane, že než je dám do trouby péct, tak mi okraje popraskají, dělám dva plechy najednou, tak je to tím, že to chvilku kdyne, než dodělám oba dva plechy. Jsou ale výborný
-
jaja9856: tady nevím, mám tu podobný recept.. taky z 500 g mouky a já jich měla přes 60ks.. záleží, jak velké je budeš dělat
-
potřebu nutně vjedět kolik jich udělám z jené dávky
-
nic moc tvrdý
-
peču je už roky, jsou úplně boží a všem moc chutnjí.
-
krása
kolik jich je zé dávky??
