Co dnes uvařit?

hazel: Upečeš na Štěpána, uděláš k tomu lokše a ujedí se hlavně děcka do bezvědomí ! Bude sice mastné všecko, ale to ticho, když jim budou pracovat čelisti.....

Hezké pondělí, dnes přišli na oběd mladí. Zet má smolíka, místo husy jsem mu naservírovala pečené krůtí křídlo na Oravské slanině a na másle, hrnkový knedlík a salát z Čínského zelí. .
Na husu si musí počkat na Boží hod .
Stáničko husu z farmy si určitě objednej. Husa má maso jiné a za mě lepší než kachna.
Akorát asi budeš mít problém, aby se ti vešla do pekáče. Já s tím bojuji každý rok . A přitom mám ohromný pekáč, který se sotva vejde do trouby. Ale určitě se vyplatí . Ale vy jste zvyklí na krocana , ten je ohromný
K večeři opeču bílou klobásu s chlebem.

Hezký dendnes zeleninová polévka a bude se dojídat kačka
Stáničko jak radí děvčata neváhej a objednej je to výborná bašta a 1x -2x za rok proč né,že

hazel: Stáni, to bych udělala. Z farmy bude moc dobrá a pokud pozveš rodinku, tak jí sníte celou a pochutnáte si.

hazel: Stáňo, pokud máš možnost, tak neváhej; určitě vám bude chutnat. Z farmy bude bezkonkurenční.

Hezky nedelni vecer,
u nas brambory kysele zeli a manzel koupil neco jako jitrnici v polskem obchode, tak ji upecu a uvidim jake to bude.
Vidim ze nekteri z Vas mate husu, hned jsem si rikala to musi byt nejaky svatek, a jiste ze je zitra Martina. Vzdy se rikalo ze Martin prijizdi na bilem koni, tedy snih. Hezky si pochutnejte. Ja jsem husu jeste v obchodech nevidela, ale muzu si ji objednat na farme. Tak se me to usidlilo v hlave, uvidim jestli si ji nakonec neobjednam.

MarcelaPa:, tara23: děvčata, děkuji za zkušenosti.

Ted mi volal zet, zítra přijdou. Prý co budu vařit, že všichni na FB pečou Svatomartinskou husu .
Tak jsem mu vysvětila, že široko daleko okolo nás žádný Martin není. Takže musí vzít zítra za vděk krůtou, drůbež jako drúbež Už se prý těší

Nadja: nevím, jestli je lepší, ale maso je nádherně měkké, je už okořeněné a za 20 minut máš hotovo. Nám moc chutná.

Nadja: perfektně se dělá sous vide v PH, ale k tomu je potřeba taky vakuovačka. Husu ani kachnu sous vide nedělám, protože mám ráda opečenou kůžičku. Ale co dělám je trhané maso a je moc dobré.
Jo ještě pytlíky na vakuování nekupujeme, ale folii v roli. Většinou 15 a nebo 10 m. Maj různé šíře a vydrží dlouho

MarcelaPa: Já kdysi o tom přístroji uvažovala (byl to jen takový malý snad jakoby ohřívák, který se zavěsil do obyčejného hrnce), ale musela bych k tomu mít vakuovačku a stále kupovat nové sáčky ...... Tak jsem to vzdala.
Jaká je chuť masa - je tak výrazně lepší?

Nadja: néé, Nadi, kupuju, nemám na to přístroj, nám dvoum by se to nevyplatilo.

MarcelaPa: husí stehna sous vide kupuješ nebo je připravuješ sama?

Pěknou neděli , u nás dnes k obědu husí stehna sous vide, bramborový knedlík a zelí. Na odpoledne jsme s vnučkou upekly muffiny s čokoládovo-pudinkovým krémem od Verunky Hrozné.

Příjemnou, i když zamračenou neděli všem. Jsme od pátku na chatě a v noci na sobotu i na dnešek mrzlo - na kbelíku s vodou byla a stále ještě je vrstva ledu, cca 2-3 mm silná.
V pátek jsme měli, na chatě skoro už tradičně, gulášovou polévku s pečivem.
Včera přijela vzácná návštěva - vnuk a vnučka se snoubencem, tak jsem upekla kachničku, k ní zelí a bramborové knedlíky. Ke svačině byla buchta z pekáče - moje oblíbená "olejovka" s hromádkami tvarohu na cca polovině pekáče a na zbytku byla maková náplň. Buchta zmizela jak mávnutím proutku. Dnes dojídáme - Petr zbytek kachny, já zbytek líček, která původně byla s houbovou omáčkou.

tara23: Věrko, pamatuješ si, že nám paní učitelka vždycky říkala: děti, stále vám říkám, že obě poloviny jsou vždycky stejně velké !!! Ale jak vidím, tak stejně ta větší polovina z vás mě stejně neposlouchá.