Komentáře uživatele Nadja

Lucasinko, děkuji a hezký den.

Lucasinka - Teď jsem si teprve dodatečně přečetla komentáře a na totéž co já, už se ptala Magdalenka. Z odpovědi tedy vyplývá, že se nic nepasíruje, jen se sraženina v plátně nechá odkapat a pak se lisuje do požadované tuhosti, že?

Lucasinka - prosím Tě, proč se má sraženina přepasírovat? Když se pasírováním zpět do syrovátky rozmělní, bude pak jemnější?
Podle popisu je příprava podobná jako při výrobě tvarohu z mléka. Tam když dojde k vysrážení tvarohu, tak se přelije do plátěného sáčku, nechá se odkapat syrovátka a pak se sáček kroucením postupně utahuje podle toho, jak tvrdý tvaroh chceme mít.
Ale žádné pasírování tam není.

Žlázy máme také rádi. Mívají je velice často v Praze na Smíchově, v řeznictví na Arbesově náměstí. Kde jsou ty časy, kdy kilo stálo 6 Kč.

Kdo při vaření mohutně upíjel,že zbylo jen 1/2 litru?
Pokud to není vtípek, tak si vůbec nedokážu představit výslednou chuť.

Severinko, děkuji za pěknou fotečku. Máš moc krásnou mísu, určitě z ní také chutná.

Bibinko, děkuji, zkusím. Já raději kobližky neplním, dávám marmeládu jen navrch.

Znám a mohu doporučit. Dělávala jsem je, když za synem (tehdy marodem) přišli kamarádi - a že jich byla plná místnost. Dostali mísu koblížků, k tomu velkou sklenici marmelády nebo povidel a za chvíli bylo vymeteno.
Bibinko, prosím Tě, ta "Žanetová stříkačka" dá se někde koupit?

A je to zase aktuální, udělat si špenát z kopřiv!
Už se na něj těším, hned příští týden na chatě ho udělám.
Přidávám do něj trošku mletého zázvoru a špetičku muškátového oříšku nebo květu.
Komu nevadí specifická chuť kopřiv, tak je raději jen spařte, aby se nezničil vit.C, který pomáhá zajistit, aby tělo železo z kopřiv řádně absorbovalo.
http://bylinky.abecedazdravi.cz/kopriva-dvoudoma-u...

Doporučení uvedené pod receptem:
Doporučení: Recept Oříšková bábovka II. nejlépe připravíte na tomto nádobí:
Forma na bábovku od Ballarini
Teflonová forma na bábovku s nepřilnavým povrchem.
Předpokládám, že doporučovaná forma je kovová, proto se nedá používat v MW!

Byl dnes k večeři a moc jsme si pošmákli.
Miluji smažák, ale dělala jsem ho málokdy, protože mi vždy při obracení vytekl. Teď bude často.
+15.

Máš ji pěknou, hned bych olízla. Takhle s tímto množstvím masa už je to lepší!

+4. Také ji dělám téměř stejně, jen housky zalévám vývarem z uzeného masa místo mlékem, kopřivy spařuji a dávám štipec muškátového květu nebo oříšku, nedávám citr.kůru. Někdy udělám z bílků sníh.
Ale co je podstatné, dávám mnohem více masa - Bibinko, asi Ti utekla jedna nula !!!
Mám také recept po mamince a peču ji každý rok.

Simi, tak to ji děláme úplě stejně, jen s rozdílnou zavářkou, ale když nemám nudle, tak také udělám kapání - je to rychlé a dobré. Ale od maminky ji mám spojenou s doma dělanými nudlemi. Mívali jsme ji dost často.
A děkuji za bodíka.