Pavla:Pravý holandský marcipán určený pro potahování, modelování nebo dekoraci cukrářských výrobků, standardně dodáván v poměru 1:3 (mandlová hmota : cukr).
Jenny:práce s K2 je dobrá,ale myslela jsem chutově.Marcipánová hmota 1:3 je pro mě tak akorád,neni to jako kupovanej marcipán kterej je tak sladkej až bolí zuby .
dobrý den,já tuhle inspiraci viděla na youtube a jsem z toho unešená jaké krásy s tím dokážou,objednala jsem si Wilton zdobící špičky,tak doufám,že se to také naučím,prostě je to BOMBA.Chci se zeptat,zda jste přeložila recept na ten krém (ingredience) a pak podle svého udělala??? Nebo jen prostě vyzkoušela,pokud ano tak jste za mě určo BOD
ano,to je účel,aby ta čokláda pěkně stekla samovolně co nejvíc a nemuseli jsme jí roztírat,aby byla krásně lesklá,neni zač Krém nestéká,krásně drží,a hlavně než se dá poleva na něj,tak se dá na chvilku do lednice,já dala plech asi na 3/4 hodiny a pak teprve tu čokoládu.ale nebála bych se toho ani bez toho chlazení,protože je krásně tuhý a musí se roztírat
poleva je: mléčná čokoláda Orion 1a1/2 čokolády a máslo dokud neni dost tekutá.Nadzvedla jsem si plech na šikmo k sobě a ze zhora jsem postupně lila čokoládu až dolu z prava do leva a obráceně Než se dá čokoláda ztuhnout tak se krájí nožem který je v horké vodě a vždy se nakrojí jen do té doby,aby se čokoláda nemazala s krémem na nůž,ten se vymění,můsí být stále teplý!!! nůž se otře, dá se zpět do vody a stále dokola,když se čokoláda nakrojí tak se může dokrojit až k piškotu,pak se dá do lednice a výsledek je na fotce ,snad jsem to napsala srozumitelně.
Předchozí 1 2 3 4 Další