některým chutnalo. Byl tam ale jeden nejmenší, nasál a nevěřícně pronesl : "šňůrky, no to snad ne". Ale nakonec snědl všechno.
Když byl nejstarší vnuk maličký, rád seděl na klíně a jedl s dospělými z jednoho talíře. My starší jsme měli k obědu segedín. A on to komentoval " je to moc doblé, ale ty šňůlky mi vyndejte." Nějak se to ujalo a od té doby termín " že by šňůrky? " značí pokrm podezřelé kvality, ne-li zdraví přímo škodlivý!! A někdy je to na facku
v naší rodině je polovina rybích " odmítačů" a polovina zbožňovatelů. A protože rodná vnuků správně soudí, že ryby jsou pro správný růst nezbytné, odehrávají se kolem tohoto druhu masa roztodivné tanečky. A já se zbaběle snažím jim ten úděl usnadnit No, co už, ryby jsou připravené v lednici.
Veronika.Hrozna: myslíš polevu typu mirror? Kulatý dort na otočném stojanu poleji slušně, ale z pekáče je moc velký a pařížák choulostivý i dobře vychlazený A tak se ani nesnažím, protože ...
Veronika.Hrozna: já peču piškoty s vodou - na 1 vejce 2 lžíce vody, 5 dkg mouky a podle receptu je 5 dkg cukru, ale já dávám 4 dkg i trošku míň. Zdá se mi to sladké akorát.
Na dortovou formu 35cm v prům. potřebuji piškot z 5 vajec a 4 šlehačky, 20dkg čokolády na vaření / používám jen Lidl Fin Carré/ a 1 čokoládu vysokoprocentní. Takže 1l šlehačky Ti stačí.
Na pekáč 30x40 piškot ze 6 vajec a krém opět ze 4 šlehaček. To stačí. Ale abych se nenervovala s politím čokoládou / v této ploše to jde špatně, spíš nejde/, krém na piškotu ozdobně srovnám a dozdobím šlehačkou se ztužovačem. Tady není vrstva krému tak vysoká jak na fotografii autora, ale je vysoká dostatečně. A prakticky vždy servíruji se sladkým ovocem. Banány, jahody nebo borůvky.
Ještě bych chtěla podotknout, že aby se dal dort polít tak krásně, jak ho má autor, je potřeba nechat krém na něm " ustálit" aspoň 3 hodiny v lednici. Já ho dávám do zóny, kde jsou 2°C. Je to román, ale já už lepší nebudu. Věřím, že se Ti podaří a sklidíš potlesk "vestoje" . M
Veronika.Hrozna: upřímně radím upéci ze 3 vajec v 25cm dortové formě, jak je v receptu, žádná půlka. Osobně peču rovnou na pekáči, protože dvě malé formy nemám a i 32cm forma je málo. Ambrozie.
A jahody, banán, borůvky, maliny....
dnešní velmi chutná večeře.Jen jsem brambory oloupala, protože si nepotrpíme na slupky. Kluci brambůrky plnili jak o život a pak je se stejnou vervou i jedli. Salát jsem nedělala, jen na plátky okurky a rajčata. Vlastní.
magdalenka: vážení soli mám po své matce, která vařila ve školní jídelně. Maličké množství nevážím, ale v zemědělskou sezonu vařím i velké množství masa. Do knedlíků sůl také nepotřebuji vážit
magdalenka: od oka moc nepeču ani nevařím / zejm. sůl si vážím/, protože, když něco zkazím, zkazím toho hodně. Ale myslela jsem to tak, že když je v receptu na jednu dávku 230ml tekutiny, tak si to musím přepočítat na 500ml, protože peču přeci z půllitru nebo třičtvrtělitru Asi jsem trochu vadná. Ale abych se trochu obhájila, jsou to ověřená množství, která rodina sní k určitému účelu
magdalenka: běžné pečivo počítám ještě pořád postaru - z půl litru, z litru.. Tak to říkaly stařenky, mamka a už to užívají i dcera se snachou. Ale přiznávám, že cizí si s těmi počty někdy neví rady. Ptají se " no a kolik teda dáváš mouky "
magdalenka: tak to já násobím vícekrát U nás je kobylek celé mračno
Nedávno jsem našla na půdě staré dřevěné necky na těsto, asi ještě po prababičce. Dost velké, z dětství si je pamatuji. Z kolika litrů babičky zadělávaly, když nás bylo pořád moc a třikrát týdně bylo pečené jako hlavní chod, to si už netroufám odhadnout. O takové práci se nám už naštěstí ani nesní
Když byl nejstarší vnuk maličký, rád seděl na klíně a jedl s dospělými z jednoho talíře. My starší jsme měli k obědu segedín. A on to komentoval " je to moc doblé, ale ty šňůlky mi vyndejte." Nějak se to ujalo a od té doby termín " že by šňůrky? " značí pokrm podezřelé kvality, ne-li zdraví přímo škodlivý!! A někdy je to na facku
Na dortovou formu 35cm v prům. potřebuji piškot z 5 vajec a 4 šlehačky, 20dkg čokolády na vaření / používám jen Lidl Fin Carré/ a 1 čokoládu vysokoprocentní. Takže 1l šlehačky Ti stačí.
Na pekáč 30x40 piškot ze 6 vajec a krém opět ze 4 šlehaček. To stačí. Ale abych se nenervovala s politím čokoládou / v této ploše to jde špatně, spíš nejde/, krém na piškotu ozdobně srovnám a dozdobím šlehačkou se ztužovačem. Tady není vrstva krému tak vysoká jak na fotografii autora, ale je vysoká dostatečně. A prakticky vždy servíruji se sladkým ovocem. Banány, jahody nebo borůvky.
Ještě bych chtěla podotknout, že aby se dal dort polít tak krásně, jak ho má autor, je potřeba nechat krém na něm " ustálit" aspoň 3 hodiny v lednici. Já ho dávám do zóny, kde jsou 2°C. Je to román, ale já už lepší nebudu. Věřím, že se Ti podaří a sklidíš potlesk "vestoje" . M
A jahody, banán, borůvky, maliny....
Nedávno jsem našla na půdě staré dřevěné necky na těsto, asi ještě po prababičce. Dost velké, z dětství si je pamatuji. Z kolika litrů babičky zadělávaly, když nás bylo pořád moc a třikrát týdně bylo pečené jako hlavní chod, to si už netroufám odhadnout. O takové práci se nám už naštěstí ani nesní
Předchozí 1 … 5 6 7 8 9 … 51 Další