Listové těsto jednoduché
Suroviny Velký plech 43x33 cm
- 300 g hladké mouky
- 250 g Hery nebo másla
- 6 polévkových lžic studené vody
- 1 lžíce octa
- špetka soli
Postup přípravy receptu
Do prosáté mouky nasekáme na drobné kousky Heru nebo máslo.
Přidáme 1 lžíci octa a 6 lžic studené vody, sůl. Těsto smísíme.
Kdyby se to nedařilo, je možno přidat ještě jednu lžíci vody.
Těsto nemísíme dlouho, aby se tuk pod rukama nerozpouštěl.
Kdyby se lepilo, podsypat trošičku moukou.Těsto rozdělíme na dvě poloviny, uděláme koule nebo válečky, jemně obalíme v mouce a dáme do mikrotenového sáčku do lednice.
Necháme odležet do druhého dne.
Těsto vybereme z lednice po jednom, vyválíme, přeložíme válečkem na plech.
Pokud děláme krémeš, rozdělíme radýlkem na čtverce, okraje ořežeme také a pěkné hotové vrchní dílky krémeše dáme péct.
Pečeme na 200°C, na střední příčce 15 minut. Pečení je pro troubu s vrchním a spodním spirálovým ohřevným tělesem, ne pro horkovzduch.
Druhou polovinu těsta vyválíme, přeneseme na plech a pečeme.
Pokud se těsto někde začne zvedat, píchneme do bubliny vidličkou.
Takto upečený spodek krémeše je rovnější. Necháme vystydnout na plechu.
Plníme a poklademe vrchními dílky a je hotovo.
Poznámka od kuchařky
Vrtalo mi hlavou, proč tchýně pekla krémeš a nikdy nekupovala listové těsto. Když už nemohla moc chodit a my jí nosily nákupy. Včera jsem se povrtala v její kuchařce a manžel to přeložil. Než jsem ho sem dala, tak jsem to upekla a je opravdu krásně voňavé a výborné (ne jako ty kupované)! Budu ráda, když někdo vyzkouší a přidá také fotečku. V poznámkách bylo napsáno, že se dá v pohodě mrazit a v mrazničce vydrží tři měsíce.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Listové těsto jednoduché
-
Zrucnost není potřeba, jen trpelivost a cas. Listove testo za hodinu neudelate.
Ja ho delam podle babicky nebo podle Anuše Kejřové. Zkoušela jsem i http://conovehonakopci.cz/?p=101 tady je i fotopostup.
Zaklad je dobře testo propracovat a pak jsou trubičky skvele :) -
casino:Já bych taky koupila,ale bohužel už když koupené válím,tak mi z něho cosi nejde do nosu,prostě mi páchne . Možná je to tuk,pač máslo v něm určitě není. Takže se vyhýbám kupovanému ! Nechutná mi.
-
věra:Já mám vyzkoušeno jenom tohle.Hezky lístkuje a je velmi nenáročné na čas a práci. Do opravdového lístkového těsta jsem se nepouštěla ,nikde jsem ho neviděla dělat .Je na to potřeba veliká zručnost,kterou já nedisponuju. Jsem kuchařka lenivec,tak si pomohu jak mohu.
-
věra:
Opravdu chcete rcp na opravdové PRAVÉ LISTOVÉ TĚSTO?
Zkoušel jsem je (z másla) 2x v životě a stačilo to. Když už ho jednou za uherák potřebuji, tak ho koupím u mého pekaře
Pokud vám ale stačí náhražka jako je např. tento rcp, pak mohu doporučit X x odzkoušené těsto: http://www.toprecepty.cz/recept/38488-listove-test...
Edit:
Znovu jsem si přečetl žádost od věra: a jsem mimo mísu...
Omlouvám se
A na Znojemsku, kde vyráběji kremrole ve velkém pro naše jižní sousedy, by neměl být problém se rcp dopídit v cukrářské výrobně
-
Míla: Prosím o recept na listové těsto .Je spousta receptů ale dám přednost těm kteří s těstem mají letité zkušenosti.Děkuji Bauerová Znojemsko
-
bezva receptík, teď jsem si uložila najednou hned několik ´variant
-
tejaja: tak to si uložím, také bezva recept
-
Irrena: také ho znám z Lídlu, měla jsem ho v týdnu a je super
-
Jana Remkova: Já jsem ješté se sádlem toto těsto nedělala ,dáváš tolik sádla jako Hery nebo míň ,chystám se totiž upéct
sýrové šátečky plněné sýrem a pórkem a na to chci udělat těsto se sádlem? Děkuji předem za odpověď! -
Irrena: Jasně ,pokud je chutné - koupit. Některé smrdí do nosu, už když ho válím,takže mnohokrát skončí v koši!
-
Dělám listové těsto jak popisuje Míla, ale tohle je jednoduché tak proč ho nezkusit +1
Jinak také kupuji listové těsto už rozválené na pečícím papíru a musím říct že u nás je nejlepší z Lidlu -
Míla:Milá Mílo "nepečte ho", udělejte si listové těsto ,jaká je ctěná libost !
-
Jana Remkova:Proč ne,to musí být dobrota na takové ty
ňamka k vínu a nebo štrudl! -
Dělám to stejně, jen dávám sádlo
-
Já myslím ,že je dobré ! Jak se jmenuje,nebo jestli je pravé nebo nepravé budu řešit, až spořádám ten vynikající krémeš,který z něho vzniknul!
