Roláda Hurikán

1. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. V míse promícháme žloutky s mlékem, olejem a vanilkou. Přidáme prosátou mouku a zamícháme.
2. Bílky vyšleháme s cukrem do pevného sněhu. Třetinu sněhu vmícháme k žloutkové směsi, poté opatrně zapracujeme zbytek.

   Jak vyšlehat pevný sníh z bílků

3. Odebereme asi 200 g těsta, smícháme s kakaovou pastou (kakao rozmíchané v horké vodě) a přendáme do sáčku.
4. Světlé těsto rozprostřeme na dno formy vyložené pečicím papírem. Na povrch nastříkáme kakaové těsto a prstem nebo špejlí vytvoříme hurikánový vzor. Vždy začínáme delší stranou a jedeme co nejvíce u dna formy.
5. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 20 minut, dokud není korpus pružný na dotek a nelepí se.
6. Po upečení necháme krátce vychladnout, překlopíme na čistý papír, stáhneme spodní papír a ještě teplé stočíme. Stáčíme od delší strany. Můžeme potřít marmeládou nebo nechat suché.

TIP: Jak plnit a stočit piškotovou roládu

Zveřejněno 26. 10. 2025