Uzená žebra - prostě jen uvařená

Name: Uzená žebra - prostě jen uvařená
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 2 kg uzených žeber (raději plochá, mají více masa a méně kostí); 1 bobkový list; 5 kuliček celého pepře; 3 kuličky nového koření

Není nic lepšího, než povečeřet uzená a ovařená žebírka, jen tak s křenem, zeleninou a čerstvým chlebem. Příprava zabere minimum času a strávníci budou nadšení. Vývar z uzených žeber navíc využijete pro další vaření.

isindy

28 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

22. 7. 2010 22:41

2 kg 2 kg uzených žeber (raději plochá, mají více masa a méně kostí)

1 1 bobkový list

5 kuliček 5 kuliček celého pepře

3 kuličky 3 kuličky nového koření

Nutriční hodnoty

Energie	9 205 kJ / 2 200 kcal
Bílkoviny	100,00 g
Tuky	200,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	300 mg
Sodík	400 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žebra opláchneme, nařežeme podél kostí na menší kousky a vložíme do papiňáku.
Jak vařit v tlakovém hrnci
Zalijeme do poloviny studenou vodou, přidáme koření a dáme na cca 20-30 minut vařit.
Podáváme s přílohou dle chuti.
TIP Jak skladovat čerstvý křen

Poznámka autorky receptu

Vývar z žebírek můžeme použít dál, například na polévky (hrachová, s rýžovou zavářkou). Příloha u nás vítězí čerstvě nastrouhaný křen, chléb a hořčice - a vůbec nejlepší je, když zapomeneme na příbor a mlsáme příborem králů.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (49×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová roláda prostě a jednoduše Videorecept

Vepřová roláda prostě a jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petrzelka 130 min

Uzená žebra v kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Žebra po mysliveckou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene 180 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 65×

Jak uložit křen? Máme více možností, jak ho po vyrytí ze záhonu uskladnit. Vyzkoušejme ty nejoblíbenější

Hodnocení 7×

Uzeniny v teplé kuchyni: Výrazně zlepší chuť pokrmů, vaření s nimi je obvykle jednoduché a rychlé

Komentáře

isindy

2. 7. 2013 07:10

savlinka: vyapdají nádherně, tady se málokdy seženou kousky, kde je aspon trochu masa

Vaclav Fronek

29. 6. 2013 09:30

I u nás jsou taky uzená žebra.Ale uvařené,obrané ,smíchané s vařenými těstovinami,ve vymazané sádlem zap.misce a zalité rozkvedlaným vajíčkem. Ale ne tak krásné. U nás v samošce jsou takový žebráčci. +bodík 11

savlinka

28. 6. 2013 19:19

magdalenka:JJ prodávám a většina jsou takové masové

vozím je i BIBINCE

magdalenka

28. 6. 2013 19:08

savlinka: To predávaš? A všetky sú také krásne? Asi vyrazím k vám...

(koľko stojí kilo?)

savlinka

28. 6. 2013 19:06

isindy:dnes opět uzené kosti..

mňáááám

isindy

16. 4. 2013 17:43

savlinka: dík

vypadají super

savlinka

13. 4. 2013 16:57

IVUŠ přidávám foto dnešní uzených žeber od nás

Dnes byli k veče také

isindy

2. 6. 2011 16:12

Karel: děkuji, nemáš za co, jsem ráda, že jsem se trefila do chutě

Karel

31. 5. 2011 17:52

Diky za recept, presne to jsem potreboval (nevedel jsem jak dlouho je varit v papinaku

)

isindy

23. 7. 2010 17:32

Tak mi to nedalo a stavila jsem se v té masně

, plochá žebra 45, V žebra 18, ocásky 59

...tak to jde, ne

Anna Kocikova

23. 7. 2010 17:10

Isahu a že Janek opravdu nepráší,tak pojď kouknout na pokec,přidávám foto anglické za 80,-kč a nádherného hovězího zad.za 130,.kč co dnes manžel i Inpostu nakoupil

Svetlana

23. 7. 2010 16:40

NADJA díky za tip...ale mám obavy, že se budu muset poohlídnout na opačném konci republiky...z Otrokovic do Jesenice u Prahy by se mi žebírka asi trošku prodražily

..(vím, že netušíš odkud jsem, ale mně to pobavilo

)