Hrachová polévka z uzených křížových kostí
Sytá hrachová polévka z uzených křížových kostí má plnou chuť díky uzenému vývaru. Nechybí česnek a orestovaná zelenina. Rozvařená brambora polévku krásně zahustí, takže ji nemusíte zahušťovat moukou.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 591 kJ / 3 726 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 393,38 g |
| Tuky | 105,70 g |
| Vláknina | 85,95 g |
| Cholesterol | 500 mg |
| Sodík | 950 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 275,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hrách namočíme do studené vody a necháme ho máčet přes noc.
Krok 2: Uzenou křížovou kost vložíme do hrnce. Přidáme koření a oloupané stroužky česneku. Bramboru oloupeme. Polovinu brambory nakrájíme najemno a přidáme do hrnce. Zalijeme studenou vodou. Nesolíme.
Krok 3: Přivedeme k varu a vaříme jen na mírném ohni (necháme táhnout), dokud maso není měkké a jde dobře od kosti. Trvá to asi 1,5-2 hodiny.
Krok 4: Druhou polovinu brambory nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Pastiňák očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
Krok 5: Na pánvi rozehřejeme olej a zeleninu orestujeme. Spolu se scezeným a propláchnutým hrachem přidáme do polévky.
Krok 6: Povaříme do změknutí asi 30 minut. Vyndáme kosti, obereme maso a to vrátíme do polévky. Dle potřeby dosolíme a prohřejeme.
Krok 7: Na talíři zdobíme posekanou petrželovou natí.
Zveřejněno 26. 1. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hrachová polévka z uzených křížových kostí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0YQV
Moje poznámka
Hrachová polévka z uzených křížových kostí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0YQV
Nejnovější recepty
Rychlé mechové dortíky do skleniček
Přidáno před 13 hodinami
Dalmatské čufty v rajčatové omáčce
Přidáno před 14 hodinami
Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem
Přidáno před 16 hodinami
Plněné nakládané špekáčky
Přidáno před 18 hodinami
Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou
Přidáno před 19 hodinami
Maminčin rebarborový koláč
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrovo - kuřecí placičky
rujet před 2 hodinami
Jogurtová bábovka II
brabcova před 8 hodinami
Francouzský toust se šunkou a sýrem
Sahula před 8 hodinami
Tousty se žampiony a sýrem
Sahula před 8 hodinami
Vejce Benedikt
Sahula před 8 hodinami
Hovězí kližka na kmíně
Sahula před 9 hodinami
Pikantní čalamáda
oldboy před 9 hodinami
Polévka z fazolových lusků a nakládaných hub
Sahula před 9 hodinami
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
Sahula před 9 hodinami
Zapečené brambory s Nivou a pórkem
Sahula před 10 hodinami
Tématické fráze:
polévka z kostí,
uzená polévka s hrachem,
pečené uzené kosti,
hrachová polévka z uzeného,
kost,
vařené uzené kosti,
uzená křižovka,
hrachová polévka s uzeninou,
uzená polévka,
uzené křížovky,
hrachová polevka s uzenými kostmi,
dietní hrachová polévka,
vanocni uzena polévka,
hrachová polévka,
pečená křížová kost,
polévka z uzeného s hrachem,
polenkazkosti,
uzena polivka z hrachem,
hrachvo-cockova polevka,
jak se vaří uzené kosti
Suroviny:
ocas vepřový uzený,
voda,
hrách,
cibule,
pastiňák,
brambory,
česnek,
olej,
sůl,
pepř celý,
koření nové koření,
bobkový list,
nať petrželová
Komentáře (7)