Marcela Kecka: Když dáte zeleninu, koření a třeba přidáte při pečení pár koleček citrónu i s kůrou, tak žádné halali není určitě třeba, rozmixovaná zelenina a výluh z koření dodají dostatek skvělé chuti. A do "svíčkové" nepochybně stačí 12% smetana, nebo zakysaná smetana, šlehačka je zbytečně moc tučná, natož půl litru na 4 stehna - takové množství musí chuť zase příliš zjemnit a pak to dohání halali. Správnou chuť dodá i správná době odležení, alespoň do druhého dne, ale někdo to rád čerstvé. 😊
pavlina.simr: A ty normy jsou dneska tak strašně důležité? Nejsme už někde dál? Není spíše aktuální používat méně cukru, méně tuků? Nedovedu si představit nejen to, že bych pekla palačinky na takovém množství tuku, ale ani to, že bych je pekla na margarinu. Neměly by být zdejší recepty spíše návodem, zvláště pro ty, co se zatím vařit učí, jak vařit podle současných trendů a taky trochu zdravě zdravě, než nostalgickou vzpomínkou? Berte to jen jako názor jednoho dlouholetého uživatele receptů. 😉
pavlina.simr: No právě, v článku je, že pánev potřeme olejem, ukazuje to také videoprezentace, v receptu samotném uvádíte, že palačinky upečeme v tukem vymazaných pánvích! V 280 g tuku (více než jedna kostka!) by palačinky z 1 l mléka musely plavat jako po Dunaji. Kromě toho není asi úplně šikovné uvádět množství tekutin v kilogramech.
Croissanty jsou nepochybně světoznámou specialitou francouzské kuchyně, ale pirožky z listového těsta se slanou náplní jsou něco jiného než croissanty. 😉
Taky mě to zaujalo, mám ráda ne moc sladké dezerty a tady je v celých řezech jen 150 g cukru na 600 g mouky a pak ještě ta rybízová marmeláda, která bude sladší. Nicméně se přeci jen zeptám: Ani špetka cukru do krému? 😃
Předchozí 1 2 3 4 … 171 Další