Svíčková z kuřete
Suroviny 4 porce
- 4 kuřecí stehna
- 1 pytlík mražené směsi na svíčkovou (nebo sami nakrájíme mrkev, celer, petržel)
- 1 Halali ve sklenici
- 5 bobkových listů
- 6 kuliček nového koření
- 8 kuliček pepře
- 2 šlehačky
- hladká mouka
- máslo
- 2 cibule
- špek
Postup přípravy receptu
Na másle zesklovatíme cibuli, přidáme obě zeleniny (mražená nebo nakrájená + halali), koření a podusíme.
Vychladlou směs nalijeme do pekáče na maso, které jsme osolili a prošpikovali (není nutné)- necháme v lednici 1-2 dny uležet.
Před přípravou maso podlijeme, dáme do trouby a pomalu pečeme alespoň 1,5 hod.
Hotové maso vyndáme, odstraníme koření.
Zeleninu rozmixujeme nebo přepasírujeme.
Do omáčky přidáme šlehačky, které jsme rozmíchali s moukou a necháme krátce povařit. Je-li potřeba, zředíme mlékem.
Poznámka od kuchařky
Je to mňamka, vždycky se po ní jen zapráší. Žádné dochucování a s brusinkami je úžasná.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Svíčková z kuřete
-
Lenunka: To je pravda, když to budu dělat ještě někdy znovu, tak určitě z poloviční dávky Halali. Jinak jsem měla krásně hustou a jemnou omáčku, nebýt té kyselé chuti a možná že ta slanost tomu taky nepřidala. Propadák to nebyl. Mějte se. Alixe
-
Lenunka: bingo...v receptech uvádět PŘESNĚ suroviny....
-
Eja57: a tak pro příště určitě je...
, jen dvě šlehačky na 4 kuřecí stehna jsou až dost, spíš bych dala tu malou sklenici Halali -
Alixe: jestli to bylo ještě navíc moc slané, tak pomůže jen další smetana, ta to všechno stáhne....
Pro Tebe už to není aktuální, ale kdyby někdo vařil a četl komentáře.... -
Eja57: asi jo, no, já jen píšu, co mě k tomu ještě napadá, čím by to mohlo být, a tohle tam není úplně jasně napsáno
-
Lenunka: Lenu, bych tipla Halali i s nálevem a to fakt poštelovat....
-
Alixe: mě ještě napadá, že autorka tu nepíše, zda Halali i s nálevem či ne, pokud by se tam dala směs bez nálevu, neměl by to být takový problém dochutit , možná proto je to kyselé, z nakládaného zelí se taky často slévá nálev, než se někam přidá
-
Alixe: tak aspoň že to nebyl úplný propadák
-
Měli jsme to dneska, a ten brusinkový kompot jsme k tomu také měli. Je to o něco lepší, jak jsem to přisladila, ale možná, že to bylo trochu slanější než mělo, proto ty výrazné chutě.
-
Alixe: přerazit nálev Halali je dost obtížné, ještě bych možná zkusila - nemáš brusinkový kompot? cmrndla bych tam trochu šťávy z kompotu, fakt trochu, osvěží to barvu a dosladí to trochu....
-
Alixe: kdy ji chceš podávat? zítra? ony se ty chutě odležením ještě trochu "poštelují" ( hezký termín Lenunky..)
-
Děkuji, už je to přislazené, ale stále kyselejší. To je asi podle vkusu, jak kdo má rád.
-
Alixe: jestli jsi tam dala Halali i s nálevem, tak určitě 2 lžíce...a ochutnej
-
Děkuji za Vaše rady, zkusím to dosladit. Stačí tak 2 lžíce necelé, ne?
-
Alixe: a nebo normálně cukrem
, já když dochucuji svíčkovou, tak to taky ladím, trošku okyselit, malinko přisladit, dosolit, dokud to není vyvážené, pokud člověk použije čerstvou mrkev ze zahrádky, která je sama o sobě sladká, tak to nebývá potřeba, navíc ta šlehačka to taky trochu doladí, ale u těch mražených směsí a plus ještě Halali se to musí holt poštelovat 
