Komentáře uživatele MartinRezac

Pro začátek doporučuju péct s teploměrem na cílovou vnitřní teplotu cca 57-60 stupňů (medium). Případně 54-56 na medium rare. 70 už je zbytečně moc.

Každopádně jednoduchá věc, co mám vypozorovanou, tak vyšší teplota = těsto bude rychleji než maso, nižší teplota trouby = naopak.

Za mě 180 na +-30 minut funguje skvěle.

Ale závěrem, tohle už jsou jenom drobné detsily, ten recept je velice dobře funkční a dobrý a rozhodně si zaslouží min. 4 hvězdy 🙂