Míša řezy

Name: Míša řezy
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 6 lžic cukru krupice; 6 lžic polohrubé mouky; 3 lžíce oleje; 3 lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do pečiva; Krém:; 200 g moučkového cukru; 750 g tvarohu v kostce; 250 g změklého másla; rum (nebo rumová tresť) na ochucení; Poleva:; 100 g čokolády na vaření; 100 g másla (nebo 100% tuku); Dále:; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Lahodné řezy inspirované oblíbeným nanukem nesmí chybět u nedělní kávy. Kyprý kakaový piškot s tvarohovým krémem a křupavou vrstvou čokolády milují všechny generace. Nejlépe chutná až den po upečení, ale málokdy tak dlouho vydrží.

Hodnocení receptu je 4,5 (62×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 71

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 949 kJ / 5 724 kcal
Bílkoviny	79,03 g
Tuky	379,63 g
Vláknina	24,81 g
Cholesterol	2,19 g
Sodík	740 mg
Sůl	1,56 g
Sacharidy	485,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme na 170–180 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 3: Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme olej a směs zlehka promícháme. Dále opatrně vmícháme prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem do pečiva a úplně na závěr sníh z bílků. Krok 4: Těsto rozetřeme na připravený plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě 15–20 minut (jako piškotový korpus a podle zkušeností s vlastní troubou). Krok 5: Po upečení necháme vychladnout. Krok 6: V míse vyšleháme všechny suroviny na krém a rovnoměrně ho rozetřeme na vychladlý korpus. Krok 7: Tuk a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, necháme trošku zchladnout, opatrně nalijeme na krém a rozetřeme. Krok 8: Hotový moučník dáme do lednice a necháme uležet a ztuhnout, nejlépe do druhého dne.

Hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme na 170–180 °C.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme olej a směs zlehka promícháme. Dále opatrně vmícháme prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem do pečiva a úplně na závěr sníh z bílků.
Jak vmíchat vyšlehaný sníh do těsta
Těsto rozetřeme na připravený plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě 15–20 minut (jako piškotový korpus a podle zkušeností s vlastní troubou).
Po upečení necháme vychladnout.
V míse vyšleháme všechny suroviny na krém a rovnoměrně ho rozetřeme na vychladlý korpus.
Tuk a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, necháme trošku zchladnout, opatrně nalijeme na krém a rozetřeme.
Dokonalá čokoládová poleva
Hotový moučník dáme do lednice a necháme uležet a ztuhnout, nejlépe do druhého dne.

TIP: Jak připravit Míša řezy

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 2. 2008

Poznámka autora toprecepty.cz

Místo 3 tvarohů můžeme použít 2 tvarohy a pudink uvařený z 250 mléka a 1 vanilkového pudinkového prášku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (556× přidáno)

Označit jako uvařené (44× uvařeno)

Přidat komentář (71 komentářů)

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Míša řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gVk

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

heli3 30 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RadkaS 90 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 70 min

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Tynka18 60 min

Míša řezy (dle mého)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Bohunka.T

Míša řezy Mikimik

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mikimik

Zobrazit více

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 30 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 50 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Dětská oslava
Večírky a oslavy
Tvaroh

Moje poznámka

Míša řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gVk

Náhodný recept

Venkovská omeleta se sýrem Brie a bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dolejs 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažené toasty

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí stehno na hříbcích

Přidáno před 4 hodinami

Pribináček cheesecake

Přidáno před 5 hodinami

Hruškový závin s marcipánem

Přidáno před 6 hodinami

Dort s pekanovými ořechy

Přidáno před 6 hodinami

Jahelník se švestkami

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (71)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kukkia 2. 6. 2026 15:26

Recept ještě nebyl hodnocen 1,0

NEDOPORUČUJI, NEJHORŠÍ RECEPT Těsto příliš suché a tuhé, je potřeba zředit do konzistence těsta... kroky pro vyšlehání krému kde??? 'Vyšlehat vše dohromady' totiž opravdu není správný postup... čokoládu dát na krém hned bez jakéhokoli chlazení mezitím? No to asi nee.

pavlina.simr moderátorka 2. 6. 2026 21:11

Kukkia: Dobrý večer, děkujeme za připomínku, ale komentář se dá napsat i slušně. Jsou zde i uživatelé, kterým se řezy podařily. Recept jsem prošla a postup upravila.

BinaSa přidala novou fotografii! 7. 1. 2026 19:33

Xion14 19. 1. 2025 13:05

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chtěl odležet... Nestihl to. Víc není třeba psát. :D

Martina68 přidala novou fotografii! 4. 6. 2024 13:31

Alena N. 24. 3. 2024 17:42

Musela jsem do těsta dát trochu mléka

MaminkaVladuska 29. 9. 2023 18:22

Recept je super, bylo to výborné akorát si pro příště musim vzít mensi plech aby korpus byl vyšší 😀

satelit 31. 5. 2025 19:24

MaminkaVladuska: Jak velký plech je třeba? Škoda, že to není v každém receptu!

veronika_straka moderátorka 1. 6. 2025 08:05

satelit: zdravím, co se týká plechu, určitě nebude těsto na velký plech do trouby, spíše menší, třeba velikost 40x30 cm - záleží pak, zda máte raději vyšší či nižší korpus :)