Ruský sýr
1974andrea
Doba přípravy: S uležením 4 dny Sýry 36 názorů
Suroviny
- 400 g měkkého tvarohu
- 80 g změklého másla
- 160 g husté kysané smetany nebo kyselého mléka
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- špetka sladké papriky
- špetka soli
Postup přípravy receptu
Cibuli nastrouháme na jemném struhadle a šťávu vymačkáme, česnek prolisujeme. Tvaroh utřeme s máslem a kysanou smetanou dohladka, vmícháme cibuli, česnek, papriku a sůl.
Vše pevně utáhneme do plátýnka, cedník položíme na nějakou velikostí odpovídající misku, vložíme hmotu v plátně a zatížíme sáčkem naplněným vodou. Necháme 4 dny uležet. Nejprve dva dny na chladnějším místě a pak přendáme do lednice. Přebytečná tekutina by měla vykapat.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 871 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Ruský sýr
-
JASTRENA:
Díky -
Ohviezdičkované, uložené v obľúbených a vyhodené na fejs, zaslúži si rozširovanie, reklamu.
-
Tak jsme to udělali podle receptu (jen z poloviční dávky, protože jsme na to jen dva), ochutnali, vyhlásili směs za pomazánku a zbaštili jsme to
s rohlíkama. Moc dobrý. Příště to už zkusíme i s odležením.
-
Děkuju, už se moc těším
-
maja f:Určitě vadit nebude
-
Nevadí, když to dám do ledničky hned? Chladnější místo u nás doma nehrozí.
-
Ano, je to hrudkovitý tvaroh, ale myslím, že by to nemuselo být na škodu, potřebuji ho nějak zužitkovat a pamatuji si, že maminka nakládala tvaroh a za několik dní se bytem linula těžká vůně. Byl úžasnej a říkali jsme mu čapčoch..
-
haolza:Nějak tápu, co je to polotvrdý tvaroh.
Myslíte ten farmářský, hrudkovitý? -
casino: To je klidne mozne, ale moje babi tak rikala "zrajicimu" tvarohu, asi podle te "vune", byla neuveritelna.
-
Jitkas:
Kakánek neboli kakan se dělá z olomouckých syrečků neboli tvarůžků -
Šel by tento sýr udělat i z polotvrdého tvarohu?
-
Jitkas:Jitko, tos mi udělala radost
A o to větší, že jsi kvůli tomu musela udělat i domácí tvaroh. Super, jsem moc ráda, že jste si pochutnali -
Hlasim, ze jsem vyrobila tento vynikajici syr, trvalo to, neb jsem si chtela udelat poradny domaci tvaroh. Opravdu vyborny, nastesti mam misto, kde ho nechat zrat, daleko od zvedavcu a delikatnich nosanku. Chutnal vsem, takze mam smulu. Delala jsem rovnou z dvojnasobne davky, neb jsem tusila, ze to bude dobrota !! S tmavym pecivem primo blaho. Mam dojem, ze kdysi davno delavala neco podobneho moje babi a rikali jsme tomu "kakanek"(s prominutim).
-
jarka skrobakova:Jaruško, moc děkuju
-
Andrej, udělala jsem Tvůj ruský sýr a musím říct, že je to lahůdka. Také na sebe musím prásknout, že jsem na něho chodila už za dva dny. Měla jsem domácí tvaroh a tak to bylo výborné. Nepotřeboval a já nevydržela čekat 4 dny, ale jen tři. Je to dobrotisko ukrutánské. Vřele doporučuju vyzkoušet i ostatním místním výborným topáčkům. Zkrátka od Andrejky je to eňo něňo. Bodík jsem dala minule tak dnes jen velký dík za fajn recept. Dovolila jsem si přidat foto, když tak vymaž Andry
:-
