Ruský sýr

1974andrea

36 názorů

Doba přípravy 5760 min Doba přípravy: 5760 min

5760 min (5760 min příprava)

31. 12. 2012 11:22

400 g 400 g měkkého tvarohu

80 g 80 g změklého másla

160 g 160 g husté kysané smetany nebo kyselého mléka

1 1 cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

špetka špetka sladké papriky

špetka špetka soli

Nutriční hodnoty

Energie	5 188 kJ / 1 240 kcal
Bílkoviny	50,44 g
Tuky	101,80 g
Vláknina	5,18 g
Cholesterol	326 mg
Sodík	233 mg
Sůl	0,48 g
Sacharidy	29,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nastrouháme na jemném struhadle a šťávu vymačkáme, česnek prolisujeme. Tvaroh utřeme s máslem a kysanou smetanou dohladka, vmícháme cibuli, česnek, papriku a sůl.
Vše pevně utáhneme do plátýnka, cedník položíme na nějakou velikostí odpovídající misku, vložíme hmotu v plátně a zatížíme sáčkem naplněným vodou. Necháme 4 dny uležet. Nejprve dva dny na chladnějším místě a pak přendáme do lednice. Přebytečná tekutina by měla vykapat.

Poznámka autorky receptu

Inspirace v časopisu Apetit/09

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (203x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tvrdý sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Maja Motti

Domácí sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BARRINEK 15 min

Nakládaný balkánský sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Tajný trik šéfkuchařů: Tahle finta při obalování řízků šetří restauracím peníze a mnohdy o tom ani nevíme

Hodnocení 3x

Jak pěstovat růžičkovou kapustu? Péče je snadná, sklízet ji můžeme i v zimě

4 foto Hodnocení 17x

4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Komentáře

1974andrea

22. 3. 2016 22:46

JASTRENA:

Díky

JASTRENA

22. 3. 2016 18:27

Ohviezdičkované, uložené v obľúbených a vyhodené na fejs, zaslúži si rozširovanie, reklamu.

paulpaul

1. 12. 2015 16:43

Tak jsme to udělali podle receptu (jen z poloviční dávky, protože jsme na to jen dva), ochutnali, vyhlásili směs za pomazánku a zbaštili jsme to
s rohlíkama. Moc dobrý. Příště to už zkusíme i s odležením.

maja f

29. 3. 2014 22:44

Děkuju, už se moc těším

1974andrea

29. 3. 2014 22:38

maja f:Určitě vadit nebude

maja f

29. 3. 2014 22:14

Nevadí, když to dám do ledničky hned? Chladnější místo u nás doma nehrozí.

haolza

29. 1. 2014 22:07

Ano, je to hrudkovitý tvaroh, ale myslím, že by to nemuselo být na škodu, potřebuji ho nějak zužitkovat a pamatuji si, že maminka nakládala tvaroh a za několik dní se bytem linula těžká vůně. Byl úžasnej a říkali jsme mu čapčoch..

1974andrea

29. 1. 2014 09:24

haolza:Nějak tápu, co je to polotvrdý tvaroh.

Myslíte ten farmářský, hrudkovitý?

Jitkas

29. 1. 2014 08:43

casino: To je klidne mozne, ale moje babi tak rikala "zrajicimu" tvarohu, asi podle te "vune", byla neuveritelna.

casino

29. 1. 2014 01:54

Jitkas:
Kakánek neboli kakan se dělá z olomouckých syrečků neboli tvarůžků

haolza

29. 1. 2014 00:42

Šel by tento sýr udělat i z polotvrdého tvarohu?

1974andrea

13. 3. 2013 12:27

Jitkas:Jitko, tos mi udělala radost

A o to větší, že jsi kvůli tomu musela udělat i domácí tvaroh

. Super, jsem moc ráda, že jste si pochutnali

Jitkas

13. 3. 2013 11:46

Hlasim, ze jsem vyrobila tento vynikajici syr, trvalo to, neb jsem si chtela udelat poradny domaci tvaroh. Opravdu vyborny, nastesti mam misto, kde ho nechat zrat, daleko od zvedavcu a delikatnich nosanku. Chutnal vsem, takze mam smulu. Delala jsem rovnou z dvojnasobne davky, neb jsem tusila, ze to bude dobrota !! S tmavym pecivem primo blaho. Mam dojem, ze kdysi davno delavala neco podobneho moje babi a rikali jsme tomu "kakanek"(s prominutim).

1974andrea

12. 1. 2013 20:11

jarka skrobakova:Jaruško, moc děkuju

jarka skrobakova

12. 1. 2013 19:57

Andrej, udělala jsem Tvůj ruský sýr a musím říct, že je to lahůdka. Také na sebe musím prásknout, že jsem na něho chodila už za dva dny. Měla jsem domácí tvaroh a tak to bylo výborné. Nepotřeboval a já nevydržela čekat 4 dny, ale jen tři. Je to dobrotisko ukrutánské. Vřele doporučuju vyzkoušet i ostatním místním výborným topáčkům. Zkrátka od Andrejky je to eňo něňo. Bodík jsem dala minule tak dnes jen velký dík za fajn recept. Dovolila jsem si přidat foto, když tak vymaž Andry

Předchozí 1 2 3 Další