Roláda vánek

Name: Roláda vánek
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 5 vajec; 5 lžic pískového cukru; 1 špetka soli; 3 lžíce kakaa; 1 lžíce hladké mouky; 1 šlehačka; 1 vanilkový cukr; 1 ztužovač šlehačky

Chcete tip na rychlý moučník pro nečekané hosty? Skvělým řešením je tato roláda, která se dá naplnit mnoha ingrediencemi z nichž nejjednodušší je právě ušlehaná šlehačka. Pak stačí jen povrch pocukrovat.

Levik

55 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

23. 10. 2009 06:42

Roláda vánek, ROLÁDA VÁNEK — ROLÁDA VÁNEK

5 5 vajec

5 lžic 5 lžic pískového cukru

1 špetka 1 špetka soli

3 lžíce 3 lžíce kakaa

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

1 1 šlehačka

1 1 vanilkový cukr

1 1 ztužovač šlehačky

Nutriční hodnoty

Energie	4 914 kJ / 1 175 kcal
Bílkoviny	58,05 g
Tuky	51,50 g
Vláknina	16,80 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	905 mg
Sůl	2,05 g
Sacharidy	111,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Plech vyložíme pečicím papírem.
Co s kroutícím se papírem na pečení
5 bílků a špetku soli šleháme a postupně po jedné lžíci přidáváme cukr, až je sníh tuhý.
Jak připravit bílkový sníh
Pomaličku zašleháváme žloutky. Pak už jen ručně vmícháme 3 lžíce kakaa a nakonec 1 lžíci hladké mouky.
Rozetřeme na pečicí papír a pomalu pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut.
Necháme mírně vychladit, opatrně sundáme papír a roládu srolujeme.
Až vychladne, ušleháme šlehačku s 1 vanilkovým cukrem a ztužovačem, roládu potřeme a dáme do lednice.
Krájíme až druhý den.
TIP Jak udělat šlehačkovou roládu bez mouky - oblíbené bezlepkové recepty

Poznámka autorky receptu

Tuto roládu mám od kamarádky a ráda ji peču, je to taková rychlovka. Jedna podobná už tu je, ale doufám, že to nevadí.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (170×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Božská rolka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 50 min

Jednoduchá roláda pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 30 min

Kakaová roláda - bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Petra22 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Soutěž k 15. narozeninám webu Toprecepty.cz: Vyhrajte jednu z lákavých cen a zpříjemněte si Vánoce!

Masarykovo cukroví voní oříšky a doslova se rozplývá na jazyku. Je přitom jednoduché, jen ořechy je třeba předem připravit

4 foto Hodnocení 17×

Jak upéct šlehačkovou roládu bez mouky? Rychlý a chutný moučník zdobíme ovocem

Komentáře

Ronaa

3. 7. 2018 19:04

casino: moc děkuji

zdenka.s

3. 7. 2018 19:04

casino : a jak tedy měla Zuzanka tu svíci otočit ?

Varianta s vàlem nepřichází v úvahu, neb jsem ho vyhostila z domu,nepoužívala jsem ho
obouruč za PP je daleko za hranicí mých dovedností
tak zbývá ten druhý plech. A děkuji za pobavení, už jsem to dneska potřebovala jako sůl

zdenka.s

3. 7. 2018 18:53

hosta : já to tušila ,že to bude něco na způsob " v jednoduchosti je krása " ,ale tohle by mě opravdu nenapadlo , moc děkuji

casino

3. 7. 2018 14:49

zdenka.s:
Jste mi připomněla tu TV insc. kdy I. Janžurová odjíždí do pryč a dcerunce napsala jak naložit s naloženou svící: Denně ji v lednici otoč!!! A milá mladičká Z. Bydžovská denně vyndala zadeklovaný pekáč z lednice otočila ho o 180°(inf. spešl pro vás: kolem svislé osy!!!

a šup s ním zpátky

***
Jak otočit naruby?
No, třeba jako palačinku v luftu...
...ááá nééébo dát shora na plech vál (to je takové to dřevěné, placaté) nebo další plech a tuto sestavu otočit vzhůru nohama...
...ááá nééébo obouruč na delší straně uchopit PP s plátem, pomalu zvedat skoro do svisla a těsně než plát projeví snahu papíru se pustit (pokud vůbec), tak svižně obrat dokončit...

hosta

3. 7. 2018 14:34

zdenka.s: pocukruješ, zakryješ druhým pečícím papírem a pomocí druhého plechu otočíš - stejně, jako když vyklápíš pekáč buchet

zdenka.s

3. 7. 2018 12:53

Jak sundat PP už tedy z komentářů vím

ale jak upečený plát otočit ? Za rady děkuji

Ronaa

3. 7. 2018 09:25

magdalenka: Dobrý den moc vám děkuji:yes

casino

3. 7. 2018 09:14

Ronaa:
Papír (kdysi pergamen) před pečením pomastím, ale PP lze sundat i bez předchozího pomaštění

Upečený plát obrátit na desku papírem nahoru a od okraje (jak jinak, že

papír pomalu táhnout ROVNOBĚŽNĚ s plátem, tedy takřka vodorovně, že

***
Rcp mám skoro stejný

Mouky dávám pouze KL
Peču prudce, krátce
Nepoužívám ztužovač
Do lednice vkládám zabalené v potr. fólii (alobalu, kdysi celofánu), ale stejnou službu udělá i ten použitý PP
Jóóó... a u nás to zoveme Černá roláda
No, jak říkám..., rcp mám skoro stejný

***
Edit
magdalenka: byla rychlejší a stačila jí jedna větička...