Nutriční hodnoty (Sněhové pusinky s čokoládovou ganache)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 13 451 kJ / 3 215 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 38,50 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 28,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 10,00 g |
| Tuky | 205,17 g |
| – nasycené | 130,00 g |
| – nenasycené | 61,31 g |
| –– mononenasycené | 55,06 g |
| –– polynenasycené | 6,25 g |
| ––– omega 3 | 1,50 g |
| Vláknina | 15,00 g |
| Cholesterol | 500 mg |
| Sodík | 505 mg |
| Sůl | 1,16 g |
| Sacharidy | 296,10 g |
| – cukry | 295,00 g |
| ––– laktóza | 15,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 5 5 bílků | Vaječný bílek | 165 g |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| 1 lžička 1 lžička octa | Ocet lihový | 5 ml |
| 1 lžička 1 lžička škrobu | Bramborový škrob | 5 g |
| 130 g 130 g cukru krupice | Cukr bílý | 130 g |
| 1 1 vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| 1 lžička 1 lžička strouhané citronové kůry | Citronová kúra čerstvá | 5 g |
| 500 ml 500 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 500 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce másla | Máslo kravské | 10 g |
| 250 g 250 g hořké čokolády 75% | Čokoláda hořká 40% | 250 g |
| ovoce na ozdobu | Jahody čerstvé | |
| cukr moučka (na posypání) | Cukr bílý |