domácí nudle pomocí strojku

Těsto na nudle nikdy nesolte,protože vám nasává vlhkost.Do těsta přidejte vodu,na jedno vejce tak asi dvě lříce.Voda se odpaří a lépe se vám z těstem pracuje

Dobrý den! Musím se Vám pochlubit, že nudle mám jak ze žurnálu a to díky Vaší dobré radě!! Chybu, kterou jsem dělala, že jsem je dávala do strojku ihned a né až po uschnutí - ale jenom mírném. Teď už se mi to bude dělat jedna báseň!
Jste zatíčko, díky moc!
Bára

barau, cesto po vyvaľkaní pokrájaj na pruhy, nechaj MIERNE oschnúť! Potom prekrájaj na menšie kusy a tie vkladaj do strojčeka. Ak budú veľmi vlhké - nudle sa po vypadávaní a usychaní zlepia. Ak bude cesto pred krájaním príliš suché - počas krájania sa to bude droliť, ťažko sa vkladá do strojčeka...Chce to jednoducho prax, doporučujem skúšať, urob si iba malé množstvo cesta, z 1 vajca a skúšaj a skúšaj...nech sa ti darí!

BARAU, určitě těsto rozválej, nakrájej na pruhy a hned je rozkrájej a dávej na papír, nebo utěrku, pokud možno k teplu a pořád je prstama načechrávej, odděluj a až trochu oschnou, tak při načechrávání budou sami ty slepený odpadávat. Pořádně je rozsypej po celé ploše, ať mají dost místa. Stačí to tak

A máte je potom všechny jednotlivě oddělené od sebe??
-takže rozválím těsto v mlýnku - a ihned nakrájím na plátky - a ihned krájím na nudle??Nebo necháváte chvíli vyschnout??
- dáváte více mouky, aby bylo těsto tužší nebo je to jedno??
- když udělám těsto večer, tak to načechrám a potom - když jdu do práce, myslíte, že stačí načechrat třeba za 10 hod...to už bude zase slepené nebo ne???
Děkuji moc za odpověď!
Barbora

dávám je na čisté utěrky a průběžně je načechrávám vidličkou - několikrát až do obeschnutí

Dobrý den, chtěla bych poprosit o radu. Zkoušela jsem dělat na strojku nudle. Prvně jsem těsto vyválela ve strojku a pak jsem ho nechala vyschnout, poté jsem ho dala do strojku a chtěla jsem krájet nudle. Ale těsto bylo moc suché a těžko přetěžko se mi to podařilo rozkrájet....tak jsem zkusila druhou variantu, udělala jsem si plácku těsta pomocí strojku, pak jsem si nakrájela plátky (překládala jsem těsto, jak bylo pospáno), poté jsem dala ihned (aniž bych nechávala vyschnout) do strojku na krájení nudlí a šlo to jedna báseň, nudle vypadaly i docela dobře, ale po uschnutí jsou k sobě přilepené...tak tedy opravdu nevím, jak se to má správně dělat. Můžete mi, prosím, někdo poradit???? děkuji moc Bá[email protected]