magdalenka: To doporučuje pa Juraj Horák, a myslím, že je na každém, aby dal sůl takovou, jaká mu vyhovuje. Když ti to dobře kvasí, neměkne a nečerná s normální (jódovanou) solí z obchodu, tak to je jen dobře (asi to umíš dobře udělat!). Ta mořská sůl je navíc dost drahá.
Eja57: Ano je to, jak ty říkáš "divočina", ale je to opravdu hodně zvláštní recept, někdy v devadesátých letech jsem to opsala z nějakého časopisu, a sem jsem to dala právě pro to, že je to nezvyklé. No s tou záměnou, to si sice taky moc jistá nejsem, ryzce desítky let nerostly, kvůli znečištění ovzduší atd., ale jako malá holka jsem na ně s maminkou chodila, maminka je nakládala na kyselo. Moc dobře si pamatuji jejich pevnou konzistenci. Ten oliváč byl v receptu, já jsem ten recept neupravovala, taky mne napadl slunečnicový, ale spíš to bude podle chuti - asi by si měl každý dát, co mu chutná. Připsala jsem jen návrh na záměnu hub, ale s otazníkem, to by se muselo vyzkoušet. Moc tě zdravím!
casino:Dík za komentář! Snažila jsem se popsat , jak jsem tento recept na slaninu dělala v panelákových podmínkách, a přesto, že to podle popisu vypadá složitě, je to v podstatě jednoduché. Jen jsem zapoměla napsat, že se bůček musí vykostit, takže ten první odstavec ještě malinko přepíšu. Dělala jsem i bůček na způsob pančety, přidám také návod. Je jednodušší, když se nejdřív zkusí tento snadný na domácí slaninu a pak už to ostatní jde lehce každému.
Právě jsem si přečetla recept na labužníkovi, na který odkazujete. A řeknu vám upřímně, do toho bych nešla. Autorka článku tam sice píše všechny ingredience, a už i to je těžko splnitelné, např sehnat vysoké sádlo i s kůží - které neprošlo ledicí!!! No třeba kde máte záruku, že nebyla v lednici na jatkách celá půlka prasete, ještě než jí dostal do ruky řezník? A navíc autorka píše, jak to dělají v Itálii, kde jsou na to vybaveni (třeba ta mramorová korýtka), ale už nepíše, jestli a jak to také jde udělat doma. Máte odvahu, kteru bych já neměla, smekám! Ještě jednou dík za váš komentář a zdravím!
Pomazánku jsem si udělala k večeři (z menší dávky tvarohu a jedné malé plechovky tuňáka), přidala jsem ještě pár kapek citrónové šťávy a bylo to moc dobré! Pochutnala jsem si. Přidávám fotografii, ale jestli to vadí, tak ji klidně smaž! Jednoduché a rychlé recepty mám nejraději! Dík za recept a zdravím!
Nadja: Samosebou, že to půjde i s želírovacím cukrem (jasně, že podle doporučených množství surovin na sáčku), jen snad nakonec je lépe ochutnat, ony ty želírovací cukry jsou na sladší ovoce a cuketa žádnou sladkost nemá. Jo a kdybys dělala s ananasovou příchutí, přidej místo vody tu šťávu z kompotu a přidej i kostičky kompotu (je lépe překrojit), ale po společném povaření s cuketou se to opravdu musí rozmixovat. Omlouvám se, že se takhle vnucuji, ale když ono mně to nedá, neporadit! Moc děkuji za milý komentář a zdravím!
zdenka.s: Děkuju za pochvalu. Já to tak dělám už dlouho , kdyby mi to napadlo dřív, že to bude někoho zajímat, tak bych to připsala do receptu alespoň jako poznámku. Ale jsem opravdu moc ráda, že vám to usnadní práci! Moc zdravím!
alikul: Moc děkuji za milý komentář! Já v tom sekáčku sekám i některé bylinky na zimu na mrazák, například petrželku, pár pulzů - podle toho, jak chci bylinku nadrobno nasekanou - a je to hned, ale přidat přímo do strouhání jsem nikdy nezkoušela. Někdy zkusím! Moc zdravím!
recepty73: To jste to uvařil suprově, líbí se mi, když si někdo recept poupraví podle svého! Já asi udělám v textu malé změny, hlavně upravím to slovo "pečeme". Ono se to tak někdy obecně říká, a nenapadlo mně, že je to zavádějící výraz! Většinou jsem dělala z velkých cuket, ale dnes se trhají hlavně malé, tak asi opravím i tu dobu úpravy. Moc děkuji za vyzkoušení receptu, a jak vždy z radosti nad fotografií říkám, děkuji za ní na sto tisíckrát! Ještě jednou díky a moc zdravím!
magdalenka: To jistě ne, do trouby se to nedává, jen se to společně ještě chvíli peče na té pánvi, každý si ohlídá, za jak dlouho je to pro jeho jazýček dost upečené a přitom nepřepečené. Moc zdravím!
magdalenka: Přidáme k opečeným cuketám, aby se tím marinovaly. Ale možná ještě do receptu dopíšu, že opečené cukety přendáme do uzavíratelné nádoby a přidáme víno, šalotku atd., aby to nikoho nepletlo. Když to člověk dělá, tak bere drobnější úkony jako samozřejmost a nerozepíše je, tak promiň! Moc zdravím!
Právě jsem si přečetla recept na labužníkovi, na který odkazujete. A řeknu vám upřímně, do toho bych nešla.
Předchozí 1 … 94 95 96 97 98 … 127 Další