Makové kopretiny
Kynuté těsto plněné mákem a tvarované do podoby půvabných kopretin promění obyčejné pečení v radostnou slavnost. Makové kopretiny potěší nejen svou jemnou chutí, ale i vzhledem, který rozzáří každý talíř s cukrovím.
Suroviny pro 1 dávka
10-15 ks podle velikosti
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 805 kJ / 2 105 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 65,35 g |
| Tuky | 68,47 g |
| Vláknina | 19,25 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodík | 301 mg |
| Sůl | 0,69 g |
| Sacharidy | 297,13 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosejeme obě mouky. Osolíme, do důlku nadrobíme droždí, zalejeme vlahým mlékem a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Asi za 5 minut, když droždí nakyne, přidáme vejce a rozpuštěný vlahý tuk. Vypracujeme těsto, které necháme asi půl hodiny v teple vykynout.
Krok 3: Zatím připravíme makovou náplň. Mletý mák vsypeme do horkého mléka a za stálého míchání necháme přejít varem. Potom osladíme cukrem, přimícháme lžíci marmelády a dle chuti okořeníme skořicí a mletým hřebíčkem. Necháme vychladnout.
Krok 4: Včas zapneme nahřívat roubu na 170 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 5: Dále postupujeme stejně, jako bychom dělali buchty. Vykrajujeme z mísy lžící kousky těsta, děláme z nich kuličky, ty zploštíme, naplníme náplní a dobře uzavřeme. (Někomu lépe vyhovuje těsto vyválet a nakrájet čtverečky, které pak plní.)
Krok 6: Naplněnou buchtičku postavíme na vál spojem dolů a válečkem (nebo paličkou na maso či rukou) jí opatrně zploštíme asi na 1 cm výšky a přeneseme na připravený plech.
Krok 7: Pak placičku nařízneme, nebo ještě lépe nastřihneme nůžkami, téměř až do středu (necháme uprostřed asi tak 1 cm) na jednotlivé dílky - viz foto.
Krok 8: Pak nakrojené dílky obrátíme pomocí špičky nože náplní nahoru (řezná plocha bude na plechu). Obracíme je vždy v jednom směru kvůli úhlednému vzhledu.
Krok 9: Necháme ještě na plechu mírně dokynout a pak potřeme vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 170 °C asi 15-20 minut, až zrůžoví.
Zveřejněno 15. 10. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Makové kopretiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J13l
Moje poznámka
Makové kopretiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J13l
Nejnovější recepty
Piškotový koláč s černým rybízem
Přidáno před 8 hodinami
Vepřové kotlety po bzenecku
Přidáno před 8 hodinami
Fazolovo - banánový perník
Přidáno před 15 hodinami
Masové kuličky s těstovinami a rajčatovou omáčkou
Přidáno před 15 hodinami
Domácí noky s rajčaty a parmazánem
Přidáno před 16 hodinami
Letní těstovinový salát s tuňákem a olivami
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovocné řezy s pudinkem
Hannca před 7 hodinami
Domácí krtkův dort
Ivet_Ka před 7 hodinami
Vepřová plec v pikantní omáčce se zeleninou
Burinka1243 před 7 hodinami
Obalovaný květák pečený s bramborami na šlehačce
knihomolka před 8 hodinami
Prošívaná deka
Tynaja před 8 hodinami
Špekáčky na leču s pivem
Ilabagr před 9 hodinami
Domácí kečup
pletankovajarmila před 11 hodinami
Sacher (Sachr dort)
Táflík před 11 hodinami
Pudinkové řezy
jahodp před 11 hodinami
Zelný salát s medem a paprikou
poirotka před 12 hodinami
Tématické fráze:
kopretiny,
kopretina,
druhy kopretin,
makové špičky,
makové špičky recept,
kynuté kopretiny,
makové placičky,
kopretiny z kynutého těsta,
recepty kopretina,
jak udělat makovou náplň,
makova napln,
kynutá kopretina,
makové buchtičky top recepty,
co udelat aby napln z marmelády netekla,
kopretiny z těsta,
jablečné makové placičky,
kopretina recepty,
recepti z kopretin,
makové důlky,
koláč jako kopretina
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
sůl,
droždí čerstvé,
vejce,
tuk hera,
cukr krupice,
mléko,
mák mletý,
cukr krupice,
mléko,
marmeláda rybízová,
skořice,
koření hřebíček,
vejce
Komentáře (37)
Ivana (nereg.) velmi jsi mě pobavila
Děkuji, chtěla bych je udělat, jsou nádherné, jen abych něco nepokazila.
Jinak ta srdíčka v odkazu jsou hezká, je to vlastně téměř totéž, jako ty tulipány na něž upozorňuji v Poznámce pod receptem.