Nutriční hodnoty (Podmáslový chléb s kváskem (z DP))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 073 kJ / 2 407 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 76,33 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 4,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 72,13 g |
| Tuky | 15,31 g |
| – nasycené | 3,58 g |
| – nenasycené | 10,24 g |
| –– mononenasycené | 2,60 g |
| –– polynenasycené | 7,64 g |
| ––– omega 3 | 0,67 g |
| Vláknina | 28,49 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 6,50 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 476,86 g |
| – cukry | 43,84 g |
| ––– laktóza | 5,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 100 g 100 g šlehaného podmáslí | Podmáslí | 100 g |
| 320 g 320 g vody | Voda | 320 ml |
| 2-3 lžičky 2-3 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 12.5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| lžíce lžíce oleje | Olej řepkový | |
| 2 lžičky 2 lžičky cukru | Cukr bílý | 10 g |
| 110 g 110 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 110 g |
| 220 g 220 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 220 g |
| 300 g 300 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 10-14 g 10-14 g droždí | Droždí pekařské lisované | 12 g |
| velká lžíce lžíce žitného kvásku | Kvásek žitný |