Nutriční hodnoty (Čertovský guláš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 9 857 kJ / 2 356 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 161,69 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 125,73 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 35,96 g |
| Tuky | 67,97 g |
| – nasycené | 25,03 g |
| – nenasycené | 31,42 g |
| –– mononenasycené | 25,08 g |
| –– polynenasycené | 6,34 g |
| ––– omega 3 | 0,39 g |
| Vláknina | 16,60 g |
| Cholesterol | 897 mg |
| Sodík | 2,79 g |
| Sůl | 6,68 g |
| Sacharidy | 267,23 g |
| – cukry | 27,46 g |
| ––– laktóza | 12,33 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 kousek 1 kousek špeku | Špek | |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 500 g 500 g vepřové plece | Vepřová plec | 500 g |
| 1 1 čertovská klobása | Klobása | |
| mletá paprika | Paprika červená sušená | |
| 1 kousek 1 kousek chilli papričky (volitelně) | Chilli paprička čerstvá | |
| 1 lžíce 1 lžíce protlaku | Protlak rajčatový | 15 g |
| kmín | Kmín | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 4 kuličky 4 kuličky jalovce | Jalovec sušený | |
| vývar podle potřeby | Vývar masový | |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 1 lžíce 1 lžíce másla | Máslo kravské | 10 g |
| 1 hrnek 1 hrnek polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 250 g |
| 1 hrnek 1 hrnek mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 kousek 1 kousek červené papriky | Paprika červená čerstvá | |
| trochu trochu petrželky | Petržel nať čerstvá | |
| 2 2 rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |
| 0,5 lžičky 0,5 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| olej na vymazání hrníčků hrníčků | Olej řepkový |