Martinka, ten postup nie je zložitý, len som ho rozpísala podrobne. Inak išlo by to aj tak, ako Ty chceš, ale chýbalo by tam lístkovanie cesta a tvar, ktorý je práve pre paštičky - paštétky taký typický. Ja som to robila tiež prvýkrát a podarili saNajlepšie je zvoliť si vykrajovátka podľa veľkosti vajíčka.
Bibinka, mám o tom vedomosť. Anglickej kráľovne, Alžbete II.-hej veľmi chutil, dokonca požiadala na záver banketu v bratislavskej Redute, aby jej predstavili kuchára, ktorý túto lahôdku pre ňu varil. Stalo sa a ona mu podala ruku a podakovala sa. Mimochodom toho kuchára aj osobne poznám.
Paštičky z lístkového cesta: Lístkové cesto vyvaľkáme na hrúbku 2-3 mm. Vykrajovátkom o priemere 7 cm vykrojíme 1. párny počet koliesok - teda veľké plné kolieska 2. z veľkých plných koliesok vykrajovátkom o priemere 5 cm vykrojíme znovu kolieska - teda dostaneme veľké vykrojené kolieska a plné malé kolieska. Okraje veľkých plných koliesok potrieme studenou vodou a položíme na ne veľké vykrojené kolieska, ktorých horné kraje potrieme rozšľahaným žltkom a dostaneme paštičky. Paštičky aj malé plné kolieska potreté žltkom dáme na plech s pečiacim papierom a pečieme v trúbe na 220 stupňov/ventilátor/12 minút. Hotové paštičky po vybratí v strede premáčkneme nadol opačným koncom varešky, po vychladnutí použijeme podľa potreby. Malé kolieska môžeme použiť ako poklop paštičiek alebo upotrebíme inak
Předchozí 1 … 22 23 24 25 26 … 33 Další