Mosheho originál židovské macesové knedlíčky

Meszarosovabolya Kuchařka: Meszarosovabol…

Doba přípravy: 1h 20 min+príprava 4 porce Polévky 6 názorů

Suroviny

150 g drceného macesy
3 vejce
3 polévkových lžíce husího sádla
120 ml slepičího vývaru
sůl
špetka mletého zázvoru
černého pepř
slepičí vývar
čistý vývar na uvaření knedlíky nebe Varec osolená voda
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Do misy rozklepneme vajcia a vyšľaháme ich so soľou a zázvorom.

  2. Vyšľahané vajcia vymiešame s husacou masťou a pridáme nadrvený maces. Dobre vymiešame a za stáleho miešania postupne pridávame slepačí vývar. Ak by bolo cesto príliš riedke, opatrne pridávame maces. Ak je cesto príliš husté, riedime vývarom do požadovanej konzistencie. Príliš riedke cesto - knedličky by sa rozvarili a ak by cesto bolo príliš husté, knedličky by boli tvrdé.

  3. Cesto necháme 1 hodinu odstáť a potom mokrými rukami formujeme menšie knedličky, asi veľkosti vlašského orecha - varením sa zväčšia.

  4. Dáme variť do vriaceho vývaru, prikryjeme a varíme 12 minút. Nenakúkať do hrnca, teda neodkrývať počas varenia.

  5. Hotové knedličky vyberieme a vkladáme ich priamo na taniere do polievky alebo ich dávame na misu a každý si vezme podľa svojej chuti. Knedličky sa dajú variť aj v osolenej vode a podávať ako príloha.

    Tieto knedličky sa priamo rozplývajú na jazyku, sú jedným slovom úžasné. Pre menej skúsených odporúčam, uvariť na skúšku jeden knedliček.

Poznámka

Zdroj: recept mám od Mosheho a veľmi pekne mu dakujem za túto lahôdku, ako aj za súhlas, že môžem jeho recept uverejniť. Varila som z kosher surovín.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Mosheho originál židovské macesové knedlíčky

  • Dakujem za pekné komentáre a bodíky:-K

    Odpovědět

  • Moshe Moshe

    Ano presne tak :yes:

    Odpovědět

  • Moshe, tie knedličky sú také senzačné, rozplývajú sa priamo na jazyku:-p Robila som ich prvýkrát v živote a vdaka Tvojmu receptu sa naozaj vydarili:yes: Poslúchnem Ta a spravím ich aj ako prílohu k mäsu. Myslel si ako tie, čo si robil Ty k šábesovému králikovi na topreceptoch.sk?:-))

    Odpovědět

  • Moshe Moshe

    Som veľmi rád, že sa ti podarili a nabudúce vyskúšaj tie macesove knedle k mäsu. Ja som dnes robil hovadzie zadne na masliakoch a šanpiňonoch a k tomu su macesove knedle super.:-*

    Odpovědět

  • Spagetka, vdaka za ten odkaz, je naozaj užitočný:yes:Len si túto polievku uvar:-p:-p:-pMne zatiaľ chutila zo všetkých slepačích polievok najviac:-))

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Iboly, přikládám odkaz na maces, ne každý to ví, doufám, že se nezlobíš ;-) http://clanky.vareni.cz/maces-nekvaseny-chleb/, jinak recept znám od sousedů, ale nedělala jsem.

    Odpovědět

Tématické fráze: maces recept maces zidovsky chleb macesove knedliky macesové knedlíčky do polévky židovské recepty jak upéct macesy recept na maces židovský chleba macesový chléb recept maces židovska placka originál pařížské rohlíčky recept zidovske knedlíčky do polévky chléb maces recepty recept na židovský chléb židovské placky macesové kuličky zidovske rohlicky macesové placky