Vejce "Monte Carlo"

Name: Vejce "Monte Carlo"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 osoba
Ingredients: 2 paštičky z listového těsta; 1 vejce uvařené natvrdo; 20 g másla; 20 g roztíratelného sýra; 1 ČL kečupu; 1 ČL kaviáru; 1 ČL koňaku; 2 PL majonéza; 2 proužky kapie v oleji; 2 plátky šunky; 2 kyselé okurky; 2 PL šlehačky

Meszarosovabolya

18 názorů

Doba přípravy 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

15 min (15 min tepelná úprava)

18. 10. 2010 10:01

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 818 kJ / 913 kcal
Bílkoviny	29,25 g
Tuky	65,09 g
Vláknina	8,07 g
Cholesterol	420 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,37 g
Sacharidy	41,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Upečieme si paštičky z lístkového cesta. V miske rozmiešame spolu syr s maslom, kečupom a kaviárom. Týmto krémom naplníme upečené paštičky.
Na krém položíme polovicu priečne prerezaného vajca, ktoré prelejeme lyžicou majonézovej omáčky a ozdobíme prúžkom kapie. Kto chce, vystrieka na vajce čiapočku z uľahanej šľahačky.
Ozdobíme kornútikmi zo šunky a vejárikmi z kyslej uhorky. Podávame ako slávnostné predjedlo. Na 1 osobu pripravíme dve paštičky takto upravené.
TIP Jak skládat šunku na chlebíčky

Poznámka autorky receptu

Zdroj: pripravila som podľa receptu šéfkuchára Viléma Vrabca.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (23×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Plněná vejce trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Zeleninový koláč s klobáskami a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Vejce se slaninou trochu jinak Videorecept

Vejce se slaninou trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 665×

Jak skládat šunku a sýr na chlebíčky, aby vypadaly hezky? Vyzkoušejte to podle videa

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Hodnocení 2×

Vejce na obláčku: Lehoučkou snídani z jedné ingredience zvládne i začátečník

Komentáře

spagetka

19. 10. 2010 12:03

Iboli, myslím, že to člověk ani nevmímá, neb Velká kuchařka Viléma Vrabce byla určitě pro mnohé z nás vlastně učebnicí vaření, já ji mám v původním vydání tak ošmatanou a rozklíženou, že se to nedá ani vypovědět, ale nevyhodím ji, protože s ní jsem začínala. Máš pravdu, byl to nejen Kuchař, ale hlavně, uměl to jako autor hezky vysvětlit a nafotit a logicky seřadit

, přidám ti fotku své kuchařky, jinak ji smáznu, samozřejmě, pokud ji chtít nebudeš

Meszarosovabolya

19. 10. 2010 09:51

Dakujem za pekný ohlas a hodnotenie

Len ma trošku mrzí, že nikto si nevšimol, že ide o skvelý recept známeho českého šéfkuchára Viléma Vrabca. ...a posunulo sa to v diskusii na výrobu paštičiek z lístkového cesta, ktorú môžem vložiť od toho istého autora.

zuzun

18. 10. 2010 18:47

ukladam

pipre

18. 10. 2010 12:23

Paštičky jsem už párkrát dělala, zatím jen se sladkou náplní a zapékala jsem je rovnou s tvarohovou nádivkou jako na koláče a na ni jsem po upečení dala ještě ovoce a šlehačku. Malé zbylé kolečka jsem ještě spojila v těsto a znovu rozválela a vytvořila nové paštičky. Tato nádivka se moc líbí a určitě ji použiju příště.

Meszarosovabolya

18. 10. 2010 12:11

Ivuška, ok, môže sa juknúť 2x na to isté, ked jej to pripadá zložité. Lepšie 2x, než ani raz, nie?

cathleen (moderátorka)

18. 10. 2010 12:08

tak to pardon, já viděla to, že se Martina ptá a přijde jí to moc složité - když jukne na fotečky, uvidí, že to tak není

Meszarosovabolya

18. 10. 2010 12:04

Ivuška, ten fotopostup už bol vložený - vid komentár kataríny o 10,36,49

cathleen (moderátorka)

18. 10. 2010 11:58

Martino, opravdu to složité není...mrkni na tenhle recept: http://www.toprecepty.cz/recept/2045-pastetky/ je u něj fotopostup.

Meszarosovabolya

18. 10. 2010 11:13

Martinka, ten postup nie je zložitý, len som ho rozpísala podrobne. Inak išlo by to aj tak, ako Ty chceš, ale chýbalo by tam lístkovanie cesta a tvar, ktorý je práve pre paštičky - paštétky taký typický. Ja som to robila tiež prvýkrát a podarili sa

Najlepšie je zvoliť si vykrajovátka podľa veľkosti vajíčka.

martina 72

18. 10. 2010 11:04

Yboli jen mě tak napadlo, protože ten postup na tu paštičku, se mi zdá dost složitý, ale opravdu možná jenom zdá,

nešlo by to udělat tak, že bych vzala nějakou větší formičku na košíček a zvenku tu formičku obalila lístkovým těstěm a dala upéct? Teoreticky by tak měl vzniknout košíček, ale nevím

Myslíš, že by to šlo?

Simona Skolakova

18. 10. 2010 10:55

Iboli,

jsi hodná,že jsi to popsala děkuji moc.

Meszarosovabolya

18. 10. 2010 10:51

Paštičky z lístkového cesta: Lístkové cesto vyvaľkáme na hrúbku 2-3 mm. Vykrajovátkom o priemere 7 cm vykrojíme 1. párny počet koliesok - teda veľké plné kolieska 2. z veľkých plných koliesok vykrajovátkom o priemere 5 cm vykrojíme znovu kolieska - teda dostaneme veľké vykrojené kolieska a plné malé kolieska. Okraje veľkých plných koliesok potrieme studenou vodou a položíme na ne veľké vykrojené kolieska, ktorých horné kraje potrieme rozšľahaným žltkom a dostaneme paštičky. Paštičky aj malé plné kolieska potreté žltkom dáme na plech s pečiacim papierom a pečieme v trúbe na 220 stupňov/ventilátor/12 minút. Hotové paštičky po vybratí v strede premáčkneme nadol opačným koncom varešky, po vychladnutí použijeme podľa potreby. Malé kolieska môžeme použiť ako poklop paštičiek alebo upotrebíme inak