Mosheho pečená slípka ze židovské zlaté polévky
Suroviny 1 sliepka
- 1 mladá slepice - nejlepší z biochovu
- sůl
- slepičí vývar
- čerstvě mletý pepř
- olej
Postup přípravy receptu
Sliepku som uvarila v Mosheho "židovskom penicilíne" - zlatej slepačej polievke (recept tu na topreceptoch cz).
Ked bola sliepka polomäkká, vybrala som ju zo slepačieho vývaru a nechala som ju trocha vychladnúť a vložila som ju do pekáča. Podliala som ju trochou vývaru a oleja.
Sliepku som okorenila čerstvo mletým čiernym korením.
Piekla som ju v trúbe pri teplote 180°C do mäkka a kým kožička nebole pekne do červena a chrumkava. Upečenú sliepku som rozporcovala a podávala s dusenou ryžou.
Mäsíčko bolo mäkkúčke a šťavnaté s jemnou chuťou zeleninky, s ktorou sa predtým varila v polievke.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: recept mi dal Moshe, za čo mu dakujem, ako aj za súhlas, že ho môžem uverejniť. Tip: Do pekáča možno ešte pridať na mesiačiky pokrájanú cibuľu a prelisované strúčiky cesnaku a počas pečenia prelievať sliepku touto vypečenou šťavou, ev.ňou preliať ryžu na tanieri. Je to skvelá pochúťka a dotvára lahodný kompletný nedeľný obed. Varila som z kosher surovín.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mosheho pečená slípka ze židovské zlaté polévky
-
Tohle vypadá velice dobře
-
Dakujem za pekné hodnotenie
-
Moshe, ešte raz Ti dakujem za skvelý recept
Skutočne sa nepamätám, kedy som jedla takú lahodnú dobrotu. Bio je Bio!
-
Simonka, máš pravdu, dnes sme mali slepačie hody. Ked sliepku najprv varíš, máš 1. senzačnú polievku a 2. a ked tú sliepku ešte upečieš, máš vynikajúci druhý chod 3. aj cenovo je nedeľný obed zvládnuteľný
...a dakujem za bodík
-
Ibolka,to se Ti dnes opravdu povedlo
komplet slepičí hody+1
-
No skutočne nádhera, krásne upečená sliepočka a ešte k tomu BIO :)))
