Eja57: Víš proč jsem chyběl ? Protože už nejde psát tím stylem co jsem psával, To je samé jeden krok druhý krok už to není ono. On ten recept má také svůj příběh ,ale jak to napsat? Proto vždy váhám jestli vůbec.
edimei: Je to dělám přesně jako ta babička a vlastně Brasírovaný = pomalu pečený pod pokličkou bylo použito proto ,aby recept měl jiný a přesto stejný název než je tu asi stokrát uvedeno. Moje babička měla kachláče a za nimi pec a a tam pekla maso kolikrát i pro sousedy na oslavu. A to byla dobrota. Já i dnes ,když vařím někde v restauraci tak dělám tzv noční guláš a to pak strávníci nechápou .
hospodyne: A ještě jsem zapomněl. Naše babička vzala ten kameninový hrnek od sýra dala ho na kraj kachlových kamen. To co tam zbylo uschlo a když dělala další sýr zalila ty drobky trochou piva nechala nasáknout a přidala do nového. Tenkrát ještě nevěděla ,že se to v budoucnosti bude nazývat startovací kultura.
zizala: kupovaný tvaroh nemá žádné bakterie a tak nesýrovatí . Mně kdysi při pokusu zplesnivěl. Snad ještě na farmářském trhu by mohl být kvalitní tvaroh k mání. Lepší je si ho udělat doma.
hospodyne: To jsme si nerozuměli pudink znamenalo ,že dcera uvařila pudink dětem. Ale zbytek asi litr zůstal a dnes ráno bylo kyselé. Mléko zahřáto scezeno a tvaroh je dobrý . Tak už jdu na ten kliháč.
bofinka: Díky už je to deset roků co jsem byl naposled v Itálii a tak i ta slova už jsem zapomněl. Měl jsem dojem ,že jsem vždy četl in salate. Ale díky za opravu.
Předchozí 1 2 3 4 5 … 20 Další